糖尿病人如何吃水果？

许多患有糖尿病的人都极少吃水果，因为他们知道水果的含糖量普遍高，担心吃了水果会使他们的血糖含量急剧攀升，导致病情恶化反复。

其实大部分患者只要在医生的建议下还是可以吃水果的。要做到的就是吃水果的时候择时、择类、择量食用。

一、择时：血糖控制正常者，患者一般宜在两次正餐之间或睡前一小时进食水果，餐前餐后进食水果可导致餐后血糖升高。切忌血糖控制不理想盲目食用水果。

二、择类：水果的选择自然是含糖量较低的类别，比如火龙果、草莓、西瓜、橙子、桃子、柚子、柠檬、菠萝、李子、杏、樱桃等。切忌食用香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。

三、择量：每次进食水果的一般不超过220克，不可过量食用。

专家指出：糖尿病与水果并不存在完全的冲突，只要患者谨记医生的嘱咐，控制住时机、类别、食量，糖尿病患者是可以食用水果的，而且对病情也有一定的帮助。

眼下正是春暖花开、大量新鲜水果上市的季节，桃子、草莓、香瓜等都开始琳琅满目地上市了，这些美味水果并非都是糖尿病人的“禁忌”，适量吃点新鲜美味的水果，能给您补充水果中有用的维生素C、膳食纤维及B-胡萝卜素、花青素等植物化学成分等，具有抗氧化、抗癌、调节免疫、降血脂等作用，这些对高血糖患者都是非常有益的。

下面我告诉高血糖患者吃水果的几个小窍门：

选择低GI和含糖较少的水果。大部分水果的GI都比较低，如苹果、梨、桃、杏、樱桃、李子、葡萄、柑柚等，比馒头米饭要低很多。许多甜水果的含糖量也不是想象中的那么高，如苹果为13.5%，桃为12.2%，猕猴桃为11.9%，芒果的仅为8.3%。这样说来，给您这样的建议：

苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等GI不高，含糖量都在10%左右，糖尿病人可以经常食用，每天200克左右。

菠萝、西瓜、芒果、猕猴桃等GI较高，但含糖量较低，在6%-10%，糖尿病人可以每天吃100克左右。

口味酸涩的水果控糖效果相对好。水果中的酸涩是由于多酚类物质如单宁、原花青素等涩味物质抑制多种消化酶的活性产生的，而酸度高有利于延缓餐后血糖反应。GI值测定也表明，一些单宁和花青素含量高的水果，如樱桃和草莓，还有略带酸涩味道的水果，如橙子和柚子等，血糖反应都比较低。如果一种水果既不酸也不涩，只有甜味，那么理论上来说，在同样糖分含量下，它的餐后血糖反应会比味道酸涩的高。

选择水果作加餐食用。糖尿病人最忌的是血糖象过山车一样忽高忽低，如果一餐之内又是主食又是水果一下子糖类“扎堆”，会导致血糖迅速升高，正确的方法是，正餐吃个五、六分饱，在两餐之间用水果作加餐（如上午10点或下午15点）或睡前一小果吃，每天吃一次或两次，全天总量100-200克。

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)