糖尿病患者外出饮食该注意些啥？

这是个很实用的问题，糖尿病人会经常遇到外出就餐的情况，担心血糖失控，要注意哪些事情呢，其实只要掌握下面这几个技巧就够了。

1.避免点糖醋类、油炸类、勾芡的菜肴，比如鱼香肉丝、糖醋排骨、糖醋里脊、拔丝香蕉、油淋茄子、猫耳朵汤、胡辣汤等。最好选择蒸、煮、炖、拌、卤等清淡烹调方式的菜肴。

2.进餐前先吃点蔬菜有助于控制热量摄入，富含膳食纤维的蔬菜有西蓝花、空心菜、黑木耳、生菜等。也可以先喝点蔬菜汤，比如番茄蛋汤、紫菜蛋汤等。

3.选对合适的食物，主食做到少精多粗，菜肴做到少荤多素，避免卤汁或菜汁泡饭，炒饭、炒面、炒河粉等，少喝饮料少喝酒，可以多喝点茶。

4.当心某些“假素菜”，比如地三鲜、油焖茄子、干煸豆角、番茄炒鸡蛋等，这些菜在炒的时候会放入大量的油，热量比很多荤菜还高，最好别点。

5.过于油腻的食物用水涮一涮再吃，避免油脂摄入过量。

如果糖友们在外就餐的时候，一不小心吃多了也不要太担心，有2个办法应对，一是在餐后1小时的时候多加运动，把多摄入的热量消耗掉。二是减少下一餐的进食量，帮助维持血糖平稳。但是糖友们还是要尽量克制住，不要多吃，因为经常性的多吃会使得药物、运动都失去疗效的。

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外出饮食，大部分都是一些聚餐、应酬之类的，是我们日常交际不可缺少的一部分。那我们应该注意哪些呢？

一、就餐前的建议（如果可以选择）1、就餐时间建议在中午；尽量避开晚餐，因为晚上人体活动较少，如果聚餐则容易摄入过多热量转化为脂肪囤积。

2、就餐地点建议选在烹调方式较为清淡的餐厅，如粤菜。

3、就餐前可以吃点食物，避免出现太饿，吃的太多。

二、就餐期间的建议1、食物的选择：不吃太油腻的、煎炸的、高糖高盐的食物，例如东坡肉、煎炸排骨等；注意烹调方式，清淡为主，尽量选择凉拌、清蒸、水煮、烤的方式，减少油炸、煎炒、勾芡的方式；可适当增加豆制品和鱼类的摄入量，或者吃点黑木耳和菌类，有很好的清洁血液和解毒功能。

2、建议进餐顺序为汤-菜-肉-主食，汤类选择清汤，如一碗菜汤，避开老火汤；蔬菜类选择叶子蔬菜，可以多吃点，但避开根茎类（土豆、番薯）这些高淀粉的蔬菜；肉类选择低脂的白肉，如鸡胸肉、鱼肉；主食类控制在半碗或者不吃；点菜或就餐时注意3:1至4:1的素荤搭配，可减少脂肪的吸收。

3、多喝温水或淡茶，不喝含糖饮料，例如碳酸饮料、果汁饮料、奶茶等。

4、建议就餐期间选择小餐具，每次装满再吃，了解自己食量同时也可以控制热量摄入；如果没有小餐具，建议采用一筷子原则，每样菜只夹一筷子的量。

5、进餐时细嚼慢咽（每口食物至少咀嚼20-30次），八分饱为宜。

6、建议就餐期间多交谈，分散注意力，减少进食机会。

三、就餐后的建议1、应酬后的当天或者第二天的运动量或运动时间要适当增加，例如增加运动时间20-30分钟，运动时多增加10-15分钟的抗阻力运动。

2、晚上或者第二天应该适当少吃点。

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