夏天应该吃点什么养身?

夜吃冷啖杯容易出麻烦
据了解，每年5至8月都是胃肠道疾病的高发季节，不少人在这一时期受到肠胃病的侵扰，造成身体不适。
专家介绍，急性胰腺炎在炎热的夏天也比较容易出现，因为夏天白天变长，成都人更喜欢在夜晚聚餐吃冷啖杯、烧烤，喝啤酒或是喝大量的饮料，高脂肪饮食增加胰腺的负担，有时会出现急性胰腺炎，发作的时候像刀割一样疼痛，并伴有呕吐、腹泻等症状。专家特别提醒市民，随着气温的升高，食物中各种细菌生长繁殖很快，加之人的身体机能在这时往往下降，病菌易感性增强，极易发生食物中毒、急性胃肠炎等。因此，夏天饮食一定要保证食物的新鲜。另外，饮食不要过凉，要防止蚊虫、苍蝇对食物的破坏。
剩菜千万要热透
在夏天，食物容易腐败，再加上喝水多，消化道里正常的消化液被稀释，所以肠道和食管中霉菌滋长，有肿瘤的患者抵抗力弱也容易并发这种疾病。霉菌性食管炎、肠炎症状很特殊，像胸口痛、吞咽困难，很容易被考虑成其他疾病，但是只要一个很简单的胃镜，就可以发现食管里是不是霉菌而引发的问题。如果用抗霉菌的药物一周就好，但是如果没有对症治疗的话就很麻烦。专家提醒，夏天一定要注意，剩饭不是不能吃，而是一定要热透。另外，夏季饮食宜清淡，少食太油太甜食物，多食豆类食品，如绿豆、赤小豆、扁豆、豆制品等，以解暑利湿、健脾利肾。由于天气炎热，容易大量出汗，还应注意补充水分和盐，清凉饮料不宜过冷饮用，以免刺激肠胃，引起胃肠痉挛。
防肠胃病老人是重点
老年人由于年龄的增大，免疫能力逐渐降低，导致胃肠道动力降低，细菌极易繁殖生长；加之老人喜欢节俭，食物放久了也不舍得扔，吃了变质的食物后易造成腹泻、肠炎，甚至食物中毒。
因此，夏季老人应注意饮食卫生，避免病从口入。水果、蔬菜都要清洗干净，最好削皮吃；食物放久了，就不要再吃了；不论是集体住宿(敬老院、老年公寓)或在家单住，都要改善居住场所的卫生条件，不要食用可能被污染的食物、饮料等。特别需要注意的是，老人腹泻时不但不能禁食，还应适当补充一些营养丰富而容易消化的食物，老人腹泻时常有不同程度的脱水，因此，要多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐。
绿色蔬菜调理肠胃
七天长假中，一连几天的大鱼大肉，你的肠胃已经开始拉响警笛了：每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。专家说，节后要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。需要注意的是，青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化。
保养胃肠道注意以下三点：
1、为了增强胃肠的抵抗力，饭后应休息片刻，中午应午睡，以避免胃肠道血流量的进一步减少。
2、饭前不要吃冷饮，冷饮有收缩胃肠道血管，减少消化液分泌的作用，对消化不利。患有消化道疾病的人最好不要吃冷饮，饭前可适当喝几口汤或开水，但不可过多，以促进消化液的分泌。腹泻次数较多的病人，可喝一些盐开水，以补充丢失的钠离子。腹胀的病人，不要吃糖水，因糖分解后产生的气体会加重腹胀。
3、平素脾胃虚弱，易患腹泻消化不良症的朋友夏季可吃一些补脾胃的中药，如淮山、苡米、茯苓、白莲、红枣等。这些中药，既可药用，又可食用，既能补脾又可止泻。