糖尿病禁吃和可以吃的食物
一.糖尿病饮食主食篇之怎样吃
营养专家建议：不宜一味减少糖尿病饮食主食的量，不然其能量需要就要通过蛋白质和脂肪类食物来满足，造成膳食中某种营养素过少而其他营养素过多。这样的饮食结构是失衡的，这种糖尿病饮食主食的吃法对糖尿病患者的血糖控制和其他并发症的控制都是十分不利的。
从营养学的角度来讲，糖尿病饮食中碳水化合物所产生的能量应占总能量的百分之60到65之间。假如一个中等体型和中等活动量的糖尿病患者每天需要从饮食中摄取的总能量为1600千卡，那么其碳水化合物所占的能量就是1600乘百分之60，也就是960千卡，而每一克碳水化合物产生的能量为4千卡，那么960除以四等于240克，这就是每天所需的碳水化合物的量。如果按照主食大约含有百分之75的碳水化合物来计算，那么一个中等体型和中等活动量的糖尿病患者每天所需要的主食就是240除以百分之75等于320克，约合6两主食。
二.糖尿病饮食主食篇之每天吃多少
糖尿病饮食的主食中富含碳水化合物，碳水化合物摄入过多，可使血糖升高而增加胰岛素的负担；碳水化合物摄入太少，容易引起脂肪过度分解，导致糖尿病患者酮中毒。糖尿病初期饮食每天摄取主食200克左右，接下来可根据尿糖、血糖和用药情况加以调整，个别重体力劳动者每天主食量控制在400-500克，中等体力劳动者为300-400克主食，轻体力劳动者为250-300克主食，极轻体力劳动者包括卧床休息者为200-250克主食。此外，还应严格限制蔗糖、果糖、蜂蜜、麦芽糖等纯糖制品。
三.糖尿病饮食主食篇之禁忌
糖尿病饮食主食禁忌的食品有：油条、月饼、麻花、饼干、蛋糕、方便面、汉堡包、三明治、比萨饼、锅巴、爆米花、西谷米。
四. 糖尿病饮食主食应少吃的食品
糖尿病饮食主食应少吃的食品有：面包、绿豆糕、红豆沙、年糕、粽子、油面筋、挂面、花卷、烙饼、烧饼、馒头。
五.糖尿病饮食主食篇之豆类及其制品的注意事项
糖尿病患者可以吃豆类及其制品。因为豆类及其制品所含有的膳食纤维不但能果腹以减少饥饿感，还能使葡萄糖的吸收减慢，改善葡萄糖耐量，降低空腹血糖和餐后血糖的浓度，效果更为显著的是降低餐后血糖上升的幅度。但糖尿病患者必须注意，如果您的肾功能已损害，不宜作为糖尿病饮食的主食食用。
六.糖尿病饮食主食篇之尽量不吃的豆类及制品
主食尽量不吃的豆类及制品：油豆腐、豆腐干。
七.糖尿病饮食主食篇之尽量少吃的豆类及制品
主食尽量少吃的豆类及制品：臭豆腐、酱豆腐。
糖尿病饮食十大误区、
俗话说民以食为天，对糖尿病患者而言，饮食可能比天还大，因为饮食控制得好坏，直接影响到病情的发展。因此，在糖尿病防治的五驾马车里，控制饮食占据着非常重要的位置。但很多患者对糖尿病饮食有误解，以下是最有代表性的10个：
误区一：少吃主食。不少患者认为，主食越少吃越好，甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两，这会造成两种后果：一是由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。二是控制了主食量，但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，使每日总热量远远超标，且脂肪摄入过多，如此易并发高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。其实，糖尿病饮食主要控制总热量与脂肪。而主食中含较多的复合碳水化合物，升血糖的速度相对较慢，应该保证吃够量。
误区二：不甜就能随便吃。部分患者错误地认为，糖尿病就该不吃甜的食物，咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，不需控制。其实，各种面包饼干都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此，这类食品可以用来改善单调的口味，提高生活乐趣，但必须计算进总热量。
误区三：吃多了加药就行。一些患者感到饥饿时常忍不住吃多了，他们觉得，把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰岛负担的同时，增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。
误区四：控制正餐，零食不限。部分患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品的习惯。其实这样也破坏了饮食控制。大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会导致总热量超标。
误区五：荤油不能吃，植物油多吃没事。尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸，但无论动物油、植物油，都是脂肪，都是高热量食物。如果不控制，就容易超过每日所规定的总热量。因此，植物油也不能随便吃。
误区六：只吃粗粮不吃细粮。粗粮含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通大便的功效，对身体有益。但如果吃太多的粗粮，就可能增加胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往会造成营养不良。因此，无论吃什么食品，都应当适度。
误区七：少吃一顿就省一顿药。有些患者为了控制好血糖，自作主张少吃一顿饭，特别是早餐，认为能省一顿药。其实，吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。并且，不按时吃饭也容易诱发餐前低血糖而发生危险。另外，少吃这一顿，必然下一顿饭量增大，进而导致血糖控制不稳定。因此，按时、规律地用药和吃饭很重要。
误区八：打上胰岛素就可以随便吃了。有些患者因口服药控制血糖不佳而改用胰岛素治疗，认为有了胰岛素就天下太平，不需再费神控制饮食了。其实，胰岛素治疗的目的是为了血糖控制平稳，胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。如果饮食不控制，血糖会更加不稳定。因此，胰岛素治疗的同时不但需要配合营养治疗，而且非常必要。
误区九：用尿糖试纸评估食物。有些患者为了监测所吃的食物尤其是甜味剂食品是否含糖，将食物溶液滴于尿糖试纸上，发现变色就非常恐惧，认为是高糖。其实只要是含糖（包括精制糖、多糖）的食物溶解后都会产生葡萄糖，而使试纸变色；无糖食品中只是没有蔗糖，其他形式的糖都会使试纸变色，但是它们不会使血糖上升太快或太高。这种做法只会让您徒增烦恼。
误区十：山楂等流传的降糖食疗方法都可以降糖，无须限制。糖尿病饮食治疗的黄金法则告诉我们，所有饮食都要控制在总热量范围内。山楂对普通老年人有软化血管、抗凝的作用，但含有较高量的果糖，多吃可能影响血糖控制。食疗偏方中的食品如果热量过高或脂肪量过高，也会影响血糖。因此，应慎重选用。文章来自：www.cdtnb.com