高血压患者如何吃油最健康？

吃油要经常换着吃，不能常年只吃一种，这样可以使人体，摄入的脂肪酸比例更加合理！

那高血压患者到底应该如何吃油呢?大家都知道应该吃植物油，但这个吃也是需要注意的，并不是说植物油就可以随便吃了，植物油的热量也很高，吃的太多，容易患有胆结石。

动物油和植物油主要区别在于成分，动物油中含有大量饱和脂肪酸，摄入过量饱和脂肪酸会使动脉狭窄，而长期食用会导致血脂堆积在血管壁上，最终加重高血压，或引发其他疾病。

而植物油里面含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、改善血液循环、降低血液粘稠度，提高脑细胞的活性。

但并不是所有植物油，不饱和脂肪酸含量都相同，对于高血压患者，橄榄油、菜籽油是首选，因为它们含有大量的不饱和脂肪酸，长期食用对高血压患者有好处。

除了以上两种油之外，大豆油的不饱和脂肪酸含量低的不多，同时还含有亚油酸，这种物质可以降低血清和胆固醇的含量，同时大豆还含有多种维生素和丰富的卵磷脂，这些都对身体健康有着明显作用。

结论：橄榄油、菜籽油是第一选择，大豆油是第二选择！最好隔一段时间换一种油，这样对身体有更好的作用！

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油作为炒菜必备的单品，分动物性脂肪油(牛油，猪油，人造黄油)和植物性脂肪油(大豆油，玉米油，花生油，芝麻油，调和油，葵花籽油，菜籽油，橄榄油等)两大类，没有油很多菜都没法做，或者做出来很难吃。其中动物性油脂因其富含饱和脂肪酸和胆固醇，已有研究显示饱和脂肪酸摄入增多，使血脂升高，血液变得浓稠，易发生血管的动脉粥样硬化，从而增加发生心绞痛，心肌梗死，脑血栓，脑梗塞，脑出血等心脑血管疾病的风险。因此不论是否患有高血压，均不建议过量食用动物性油脂。而植物性脂肪油，因其富含花生四稀酸，亚油酸，油酸，亚麻酸等人体必需的不饱和脂肪酸，目前认为这些不饱和脂肪酸具有保护血管，调和血脂的功效，因此推荐健康人或者高血压人群优先选用植物性脂肪油。既然这么多种植物油，对于高血压的患者应该选择何种食用油，各种油与油之间有什么区别呢，以及每日的用量是多少，在选用上又有哪些窍门呢？

首先是，不论选择何种植物油，根据2018年版中国居民膳食指南推荐其烹调用油摄入量，每人每天不超过25g，也就是说一家三口每个月食用油用量