发现自己有胆结石后，应该怎么控制自己饮食？

胆结石为一种常见病，近年来有增多趋势，女性多见，随年龄增长而发病率逐渐增高。胆结石包括胆囊和胆管内结石。主要为胆囊胆固醇结石以及胆色素结石。早期常无明显症状，有时伴轻微上腹部不适被误认为是胃病而没有及时确诊。体检时右上腹部胆囊区可有压痛，有时可触及肿大的胆囊。B超检查发现胆囊正常或增大、胆囊内或胆总管内有结石光团和声影。如诊断困难还可选用ERCP、CT、MRI或内镜超声检查。

胆结石患者饮食非常重要，一定要规律饮食，按时吃早餐，以低胆固醇、低油脂、中等强度蛋白质饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，尽量少吃油腻食物，如肥肉、猪油、油煎、油炸等食品。少吃高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、巧克力等，忌辛辣刺激的调味品以及烟、酒。切记暴饮暴食。不当饮食会造成急性胆道感染加重病情。

对临床症状明显，如反复发作上腹部痛疼伴恶性、呕吐，药物治疗效果不佳，或者突发急性腹痛、寒战高热和黄疸，腹部B超或CT、MRI诊断明确，积极外科手术治疗，以免延误病情危及生命。

作为外科医生，收治过很多胆结石的患者，我来回答您的这个问题再合适不过了，我将自己的经验来谈谈我的理解和建议，希望对您有帮助。

首先，在大众的眼中，普遍认为胆结石就是胆囊结石。如果严格按照这个疾病的分类来说，这种说法不完全正确。因为胆囊结石是属于胆结石的其中一种疾病。根据结石发生部位的不同，胆结石可分类为胆总管结石、胆囊结石、肝内胆管结石这三种。

当然胆囊结石是所有胆结石疾病中发病率最高、最常见的一种，所以在此，我以胆囊结石为例讲解分析一下得了胆结石之后饮食方面的注意事项。

根据目前研究得出的结果来看，胆结石多为胆固醇和混合性结石。结石在胆囊或胆管内内，一般不引起黄疸，也不产生绞痛。患者平时偶有中上腹或右上腹的饱闷感，有嗳气、嗳酸、腹胀等消化不良症状。吃完油腻食物后，症状会加重。也有部分病人可以终身没有症状，所以胆结石与饮食的关系极为密切。

老百姓常说“病从口入”，这点尤其体现在胆结石患者上更为明显，胆结石是常见的急腹症，多半的胆结石与人们不规律饮食、高胆固醇饮食、偏食等有关联。因此，胆结石患者一定要在饮食上加以控制。大家一起分享胆结石在饮食的选择上有哪些注意事项。

1、高脂肪含量的食物要避免

生活中，高脂肪含量食物有很多，比如油炸食物、肥肉、猪油、肉汤等。胆结石患者一旦摄入过多的高脂肪食物，不仅容易导致胆囊收缩，引起腹部疼痛，而且还会使血脂增高，导致胆汁中的胆固醇增多，加速结石形成，不仅会引起症状，可能还会形成更多的结石，不利于疾病的恢复。由此可见，对于胆结石患者而言，在平时不宜大量食用高脂肪食物，否则可能会得不偿失。

2、高胆固醇含量的食物要避免

这一点也很重要，对于胆结石患者来说，在平时应该少吃胆固醇含量高的食物，比如动物内脏、蛋黄、鱼子及巧克力等。如果胆结石患者经常大量食用这类高胆固醇的食物，就会增高血液和胆汁中的胆固醇含量，进而容易结晶形成胆结石，因此不利于病情的控制和治疗效果的巩固，甚至可能会加重病情。这一点平时需要注意，尤其是蛋黄在日常生活很常见，建议胆结石患者不能过量吃鸡蛋。

3、避免经常食用辛辣刺激饮食

有些患者爱吃辣，每顿饭都要辣椒，然而胆结石患者需要注意避免这类饮食，当胆结石患者大量食用这类食物后，还可能会刺激胆囊引起剧烈收缩，进而造成急性发作，出现腹部疼痛以及炎症等不适症状，加重病情。

4、糖含量高的食物不能过量

生活中的甜食随处可见，蛋糕、巧克力、饼干、糖果等等。这类食物不太适合胆结石患者食用，否则容易提高胆结石的发作风险，不利于病情控制。因为当这类患者摄入大量的糖分后，就会刺激胰岛素分泌，加速胆固醇积聚，进而引起胆固醇分泌增加，加重病情的同时，形成跟多的结石。

5、尽量少喝酒，少喝咖啡

胆结石患者还应该远离酒、咖啡，有利于病情的控制。如果大量摄入这类物质，容易使胃酸过多，导致胆囊剧烈收缩，以及引起胆道口括约肌痉挛等，进而使胆汁排出困难，诱发腹部绞痛，让患者痛苦难耐，危害身体健康，严重的还会诱发胰腺炎。

6、规律三餐，尤其要吃早饭

胆结石患者还要养成规律三餐的习惯，避免饥一顿饱一段，尤其要坚持每天吃早饭，若是经常不吃早饭，会使胆酸含量减少，胆汁浓缩，促进结石生成。这一点，也要引起足够的重视。很多人因为早上赶时间，忽略了这一点，最终引发胆结石。

总之，胆结石这个疾病与饮食的关系密切，日常生活中需要引起足够的重视。但是，如果调节饮食后疾病的症状没能缓解，或者发作频繁，那还是需要去医院规范检查的，严重的胆结石是需要通过手术指标根治的。

希望我的回答能够帮到您。