夏天多吃苦瓜有什么好处呢？苦瓜怎么做才好吃啊？

你好，夏天天气比较闷热，人也很容易上火，吃苦瓜的好处，是可以消暑降火，又能清热解毒。苦瓜的做法，常用来煲汤，或者搭配肉类一起炒等，今天就来分享苦瓜比较好吃的3种做法

苦瓜煲食材：苦瓜一条，酸菜一把，五花肉适量

配料：蒜头4-5粒，盐一勺，酱油两勺

做法如下：

把苦瓜对半切开后，刮去瓜囊，切大块，然后锅内煮水下盐，水开把苦瓜焯水一遍捞出；五花肉切片，放入锅里油煎出多余的猪油，然后把切碎的酸菜放入一起翻炒，调入酱油，准备砂锅一个，把五花肉和酸菜放入砂锅里加适量开水焖煮，大概15分钟后放入苦瓜，大概焖5分钟左右，变软熟即可，非常的香又开胃，很下饭！

酿苦瓜食材：苦瓜一条，猪肉适量，香菇或者马蹄少许

配料：盐一勺，酱油一勺，生粉两勺

做法如下：

把苦瓜切成圈，挖去瓜囊，然后放入盐水中焯水捞出过凉水，猪肉剁成肉末，香菇或者马蹄切碎，然后和猪肉一起搅拌，调入盐酱油一勺生粉腌制半小时，然后把肉末填到苦瓜圈里，锅内煮水，水开上汽，大火蒸8-10分钟即可，关火焖2分钟，开盖，倒出汁水调入生粉，放入锅内做勾芡汁，然后淋上苦瓜上即可，好吃又饱腹！

苦瓜眉豆汤食材：苦瓜一条 ，眉豆一把，排骨猪骨适量

配料：盐一勺，芫荽一根

做法如下：

眉豆用清水浸泡3-4小时，然后苦瓜刮去瓜囊，切块，猪骨焯水，然后把眉豆和猪骨一起加入清水，大火烧开，中小火熬煮30分钟，再放入苦瓜，小火熬15分钟，调入盐，撒入芫荽即可，清甜又下火。

以上几道都是我家苦瓜常做的方法，希望对你有帮助，喜欢可以关注我，我是隆栋大学毕业的妈妈，一位全职妈妈，感谢支持！

夏天天气炎热，特别容易上火。贪吃冰冻饮料又容易引起脾胃失调。苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。特别适合夏天食用。

有些人不喜欢吃苦瓜，不能接受它的苦味。其实苦瓜做法正确一点苦味也没有！要看什么材料和它搭配。

我来推荐一道苦瓜炒毛肠，绝对好吃下饭！

做法及步骤:

1.新鲜猪大肠500克左右，用盐或小苏打反复抓捏清洗干净（里面也要翻过来洗）。下锅焯水。2.把毛肠切2厘米小段，再从中间切成两半，再切成小片备用。3.苦瓜一个切成小薄片，用水浸泡一会去苦味。3颗大蒜头切片，1勺干辣椒粉备用。4.热锅，加适量植物油，倒入毛肠煸炒出水份加入2小勺老抽上色。放入苦瓜翻炒几分钟，加入准备好的大蒜、干辣椒粉翻炒。5.放入适量盐、鸡精，翻炒几下装盘。