夏天吃哪些食物有助于降火？

中国人讲究食疗养生，讲究不时不食和以形补形。

夏天吃哪些食物有助于降火？

夏天可食用且有助于降火的食物有很多，例如有，凉瓜、冬瓜、绿豆等等。下面就推荐二款适合夏季炎热天气降火解暑的食材。

冬瓜（冬瓜盎）

冬瓜相信大家都非常熟悉了，可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有降火解暑利尿之功效还有助于减肥和消除身体水肿。冬瓜盎也是老广最喜爱的一种美食。

材料（以下份量这合6~8人享用，冬瓜的高度和材料的份量可根据人数适当增减）

冬瓜：半只

瘦肉：50克（切粒）烧鸭：50克（切粒）鲜尤：50克（切粒）虾仁：30克（切粒）莲子：20克，丝瓜：30克，指甲姜：六片

将冬瓜取二十五公方高度，挖出里面瓜囊后清洗干净待用。然后将上述材料飞水后加入清水和调味（清水以能装满冬瓜空间为准）煮滚倒入冬瓜盎内，然后将瓜盎放入蒸柜猛火炖100分钟即可。

凉瓜（凉瓜黄豆排骨）

也叫苦瓜，味道偏苦，生吃是寒性食物，熟吃则性温。苦瓜里富含维生素C，因此也是一种养生保健，好处多多的食物，苦瓜最大的功效就是可以帮助清热解毒，缓解疲劳，也可以帮助清心明目。凉瓜可以炒也可以炆和煲汤。

材料

苦瓜：500克（切件），排骨300克，（斩块）黄豆150克（可先浸泡好）姜片：6片

将凉瓜、排骨、黄豆、姜片一齐放入煲内加入适量的水用猛火烧开，然后改用文火煲90分钟然后调味即可。

夏天天气炎热，人容易烦躁，胃口又不好，最容易出现上火。而多吃些绿豆，薏米，苦瓜，黄瓜，番茄，莲子等这些食物是最容易降火的。我给大家推荐几道我觉得还不错的夏季降火美食。

红豆百合粥

注意哈，百合有两种，药百合和菜百合，一个味道苦一点，一个味道则要清甜一点。去火的话，最好选用药百合，古人说，良药苦口还是有一定道理的。百合一般大一点的超市都有出售。首先要处理红豆，洗净后，要浸泡几个小时，然后再将大米和百合洗干净。锅中放入适量的水，烧开后，将红豆和大米首先放入。大火烧开然后在小火慢炖，直至米粒快要稀烂时，才能放入百合，最后煮个两分钟就可以了。

西瓜番茄汁

夏天通常胃口都不好，所以一般能简单一点就简单一点。否则厨房里弄上一两个小时，出来后，都不愿意吃了。将西瓜，柠檬（不要太多，小半个即可）和番茄洗干净后，西瓜柠檬去皮，切块。番茄呢，直接切块就好了。放入豆浆机中，选择果蔬功能，按下开始键就好了。因为可能有的人喝起来觉得寡淡无味，那可以根据自己口味加上些许冰糖。我就喜欢和原味的，不喜欢太甜。

开胃三丝

胃口不好，还上火，怎么办？这道美食就可以完美解决你的需要。将黄瓜洗干净切成丝，山楂糕和鸭梨也是一样，切丝处理，然后将三者搅拌一番，撒点白糖，就可以吃了。

欢迎大家留言继续补充夏季去火美食。

Cola