中风病人能吃牛肉吗？

中风病人能吃牛肉吗？你首先应该知道中风的成因，这个问题弄不懂，你就不知道能不能吃牛肉，能不能吃猪肉，能不能吃鸡肉等等。中风是脑血管意外的统称。脑血管为什么会出现意外呢？一个是你的血液太粘稠，大脑里面的微小血管不易通过，一旦栓塞，一旦破裂，便是中风。二是你的大脑里面的微小血管壁附着物太多，一旦栓塞，一旦出血，便是中风。那么为什么脑血管会出现栓塞和破裂呢？这就是你长期生活方式造成的结果。这话，你可能不爱听。俗话说，天下本无事，庸人自扰之，改造一下便是:自己本无病，无知自找之。用我的话来说，什么你都可以吃，关键的问题是，注意适合自己的量。怎样把控这个食用量呢？你的身体，你的感觉会告诉你的。

脑卒中患者如何科学饮食？

脑卒中病人要科学饮食，就要科学认识脑卒中。脑卒中发病与高血压和动脉硬化有关。饮食上尽量少吃油脂高、胆固醇高的食物，要喝牛奶和酸奶，补充多种氨基酸，富含维生素的食物能防止动脉硬化。尽量选择植物油，含有不饱和的脂肪酸，能够降低胆固醇。

脑卒中饮食应考虑脑卒中严重程度而有不同。昏迷病人，留置鼻胃管或鼻肠管，鼻饲时，患者应采用抬高床头45度，防止食物反流，防止误吸的发生；有假性球麻痹的卒中病人，尽早行吞咽功能训练，以预防吸入性肺炎，避免因饮食摄取不足导致的液体缺失和营养不良，重建吞咽功能。

脑卒中病人的饮食，跟卒中时间有密切的联系。1)在脑卒中刚发病的时候，也就是1-3天以内，症状轻，可流质饮食，症状较重不建议经口进食食物，一般情况下都是通过胃管、静脉改善营养状态。2)如果患者病情度过3天以后基本平稳，可以进食流质饮食，但是原则不能变，低盐、低脂、高蛋白为其最基本原则。代表性的食物，比如小米稀饭、鸽子汤、猪蹄汤等，但是在饮食之前，一定要将上面的一层油脂去除，只喝下面的汤类。3)如果3天以后，患者大便、胃肠道功能没有受到明显的影响，可以过渡到半流质饮食。半流质饮食代表性的食物，比如鸡蛋羹、面条、疙瘩汤等，这样才能够循序渐进、保护胃肠道的功能。

脑梗病人的饮食需要特别的注意。1、脑梗病人的饮食主要以蔬菜、水果为主。因为蔬菜、水果中含有大量的维生素C，维生素C可以保持血管的弹性，避免发生脑梗死。2、在饮食之中，必须要注意清淡饮食，避免摄入盐过多。3、需食用一定蛋白质。4、以食用植物油为主，少食动物油。

脑卒中患者如何科学饮食？

在回答问题之前，我先给大家普及一下什么是脑卒中。 脑卒中是一种急性脑血管疾病，这种病“如矢石之中人，骤然而至也。”所以旧时候也称“中风”。脑卒中是当前严重危害人类生命与健康的常见病，是中老年致死、致残的主要疾病。在我国死亡原因的排序（死亡谱）脑卒中排列在第一位，大约四分之一的人死于脑卒中，幸存者大多留有不同程度的后遗症。而且会有大约四分之一的人在几周到几年内会再次复发。脑卒中还是发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高的一种疾病。所以为了个人少受罪、家庭少受累、社会少受损，我们大家必须对这种病要有高度的重视。

得了脑卒中怎样合理科学的饮食呢？首先要减少吃盐量，适当控制动物脂肪摄入，中年以上适当补充钙质，多吃新鲜蔬菜、水果和全谷物，增加蛋白质饮食含量。