脑梗死可以吃鸡蛋吗？

脑梗死可以吃鸡蛋吗？

脑梗死可以吃鸡蛋，但不宜食用过多。

煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等，脑梗死患者每天吃1个鸡蛋，可以很好地补充身体所需的营养，提高免疫力，有助于恢复。但脑梗死患者应控制吃鸡蛋的量，若一次食用过多，容易使胆固醇升高，但可以多吃蛋清。

建议脑梗死患者注意清淡饮食，低盐低脂。患者可以多吃些鱼、虾、肉、蛋、奶类，补充蛋白质，同时摄入新鲜的水果和蔬菜，如香蕉、苹果、橘子、梨、菠菜、西蓝花等，以补充人体所需的维生素。

本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核

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脑梗塞吃什么食物好

脑梗塞日常饮食:
要限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物,如:蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精致蛋糕和糖等。
日常饮食宜选用低脂肪食物,如植物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等,并注意增加维生素纤维的摄入,如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。
平时要少吃盐，适量饮酒，少喝含糖的饮料
1.首先，肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天300克左右的主食量。如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品补充，尽量养成吃八成饱的习惯。�
2.少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，容易加重动脉硬化。�
3.多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭（最好是野生的柴鸡）、鱼类、蛋类（蛋黄应少吃）、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。�
4.多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。�
5.饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。因为吃得过咸，容易引起高血压。�
6.多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可促进排便，又由于小便的增加，对防止泌尿系统感染有益。有的病人，由于行动不便，害怕小便而不喝水，是非常不利的