中风病人的饮食食谱？

1．食物多样，谷类为主。

2．多吃蔬菜、水果和薯类。

3．常吃奶类、豆类及其制品。

4．经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，保证优质蛋白的摄入，少吃肥肉和荤油。

5．食量与适宜体重要平衡，保持适宜体重。

6．吃清淡少盐的膳食。

中风患者可以吃一些黑木耳，黑木耳可以有效的降低中风可能引发并发症的几率，可以疏通患者血管，防止有血栓出现。同时对于高血压，高血脂能起到预防作用。患上中风后常食用黑木耳的患者，出现心肌梗死等病症的几率，要小于三分之一。患者也可以吃玉米，玉米可以帮助患者的胆固醇正常代谢，能软化血管，对中风有一定缓解作用。患者也可以吃山楂，山楂能起到增加心肌收缩，扩张血管的作用。

脑中风患者吃什么食物好？

脑中风患者日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，不要吸烟喝酒，少喝含糖的饮料。

脑中风的因素有很多，但是最主要的第一是血脂异常引发的动脉硬化，最终造成脑中风，还有一种是高血压的并发症的其中一种，长期的高血压会引发很多的疾病，最典型的就是脑血管疾病，而这些疾病都有饮食和生活习惯有很直接的关系，所以在预防脑中风和促进脑中风恢复的时候，也要从这些方面着手，尤其是饮食如果吃不对，还会增加复发的风险。

从饮食上来说：

1.控制总能量的摄入，保持一个健康的体重，也能够降血压以及血脂。

2.多吃新鲜的蔬菜，每天500g，其中绿叶蔬菜占一半以上，蔬菜中富含的植物固醇可以降低胆固醇，富含的其他营养素以及植物活性物质，都有助于脑血管健康，促进脑中风的恢复。

3.每天摄入100g左右的豆制品，其中富含的大豆卵磷脂也有助于血管健康。

4.每天1两左右的鱼肉以及畜禽精瘦肉。

5.每天半斤的水果。

6.足量饮水1500-1700ml，但是一定要注意喝温开水以及淡茶水，但是最好少喝甜饮料，忌喝冰水。

7.主食粗细搭配。

8.少吃最好不吃烟熏腌制的食物，烧烤，高糖类的食物。

9.低盐低油以及低温烹饪方式。

从生活习惯上来说：

1.每天早睡早起，并且保持7～8个小时的睡眠时间。

2.每天适量的运动，最好不少于1小时。

3.戒严限酒，并且还要远离吸烟的环境，在恢复期最好是不要碰酒。

4.保持良好的情绪，避免出现过大的情绪波动。

5.换季的时候注意保暖，尤其是秋冬季节在外运动的时候，微微出汗即可，避免大汗淋漓。