脑出血患者适合吃什么？（求精确）
脑血栓的部位不同，患者的个体差异不同，疗养恢复的时间也会有所不同，应该注意以下几点：PDATJN7P5228PN221YYXPT80VGU8KX35 脑血栓患者首先能要得到及时的治疗，在此基础上配合食疗，会有很大的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养。日常饮食应注意：1T178XTVJE56WHHNPRTEJ3DYK1TP5BDJ 脑溢血患者的饮食注意a.脑血栓患者要增加膳食纤维和维生素c的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。3Y2NU0TS0523C2SYXAKW58QEQM7NV06D 脑溢血患者的饮食注意b.脑血栓患者平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。2QMSJFYUR0MHXAV6Y0P71TMXPA63CJ43 脑溢血患者的饮食注意c.限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使p/s比值达 以下供参考,透析患者可以放宽限制1,优质低蛋白饮食（1）肾衰患者应限制蛋白饮食:饮食控制可以缓解尿毒症症状,延缓“健存”肾单位的破坏速度,有利于降低血磷和缓解酸中毒,但是,低蛋白饮食应当个性化制定,并注意营养指标检测（如血清白蛋白,总蛋白）,避免营养不良的发生.（2）在高热量的前提下,每天给予0.6g/公斤体重的蛋白质,大多数患者可以满足机体的基本需要,而不至于发生蛋白质营养不良.一般认为,GFR降至50ml/min以下时,便需进行蛋白质限制.（3）低蛋白饮食原则:临床上,蛋白质的摄入量应根据肾小球滤过率（GFR）进行调整及制定饮食标准,①50ml＜GFR≤80ml/min的肾病患者病人每日蛋白质应为0.6g/公斤体重(其中优质蛋白为0.4g/公斤体重);②GFR≤50ml/min的肾病患者包括:氮质血症期（GFR25~50ml/min）及肾衰竭期（GFR 10~25ml/min）尿毒症期（GFR小于10ml/min）应控制在每日蛋白质0.5g/公斤体重（其中优质蛋白为0.3g/公斤体重）;③进入常规透析治疗阶段者（一周二次以上）并达到透析治疗效果（血肌酐维持在700-800Umol/L）为每日蛋白质1.0g/公斤体重（其中优质蛋白为0.6g/公斤体重）.④对已开始透析治疗但非常规血透（一周二次以上）或即使已常规血透但透析效果未达到（以血肌酐维持在700-800Umol/L为宜）为每日蛋白质0.5g/公斤体重（其中优质蛋白为0.3g/公斤体重）;注:每日蛋白质摄入小于0.3g/公斤体重（优质蛋白小于0.2g/公斤体重）为极低蛋白饮食,如超过3周,会发生蛋白质营养不良症,须加用必需氨基酸（EAA）或EAA与α酮酸混合制剂（开同,用法:成人4~8片,每日3次）,才能维持较好的营养状态.（4）蛋白摄入应以高生物价优质蛋白（富含必需氨基酸）为主,如:鸡蛋,瘦肉,牛奶等,应占60％以上,尽可能少食富含植物蛋白的食物.对于豆制品,非肾衰患者不必限制,进入到慢性肾衰阶段的肾病患者应列为限制摄入或不摄入.（5）为限制植物蛋白的摄入,可部分采用麦淀粉（澄面）作主食,以代替大米,面粉.麦淀粉作为主食是因为麦淀粉基本不含植物蛋白,可减少植物蛋白含非必须氨基酸多,生物利用度低而导致的毒素产生增多.麦淀粉适用于除糖尿病肾病之外的慢性肾衰竭病人,非肾衰患者可以不用.（6）每天优质蛋白的摄入需根据患者的公斤体重换算出肉,蛋,奶的具体数量,以便病人参考;具体换算关系如下:优质蛋白质含量:1个鸡蛋清≈6g蛋白质,1两(50g)瘦肉≈10g蛋白质,100g牛奶≈3g蛋白质.（7）每日优质蛋白质总量包括一日三餐所有食物中的蛋白质数量（如肉包,肉火烧,排骨,奶片等）,而非一日三餐之外再单独补充肉,蛋,奶等优质蛋白.如患者吃肉水饺或肉包,瘦肉蛋白已经达到规定数量,就不用再增加肉类蛋白质补充;如瘦肉量已经达到一天的蛋白总量,则蛋类和奶类就不用再补充;蛋和奶也是同样的道理.2,高热量饮食①慢性肾衰各期的患者应该进行高热量饮食,摄入足够的碳水化合物和脂肪,以供给人体足够的热量,减少因蛋白质提供热量而分解,故高热量饮食可使低蛋白饮食的氮得到充分的利用,减少体内蛋白库的消耗,降低毒素的产生.②为了摄入足够的热量,可多食用植物油（如花生油,玉米油,食用调和油）和食糖.③主食热量:每100g麦淀粉约提供350千卡的热量.按轻体力劳动标准（肾病患者每天的活动量算作轻体力活动）每天每公斤体重需要35千卡（146kj）热量.通过换算,每100g麦淀粉或2两杂粮约提供350千卡热量即每10公斤体重所需热量.患者需要的每天主食热量根据:总公斤体重/10＝?个淀粉饼或?×2两粗粮计算得出.（注:每个麦淀粉饼为100g即2两）④对于主食,除食用麦淀粉饼之外,也可配合食用馒头,米饭,窝头及其他粗粮,不是非麦淀粉饼不可.总体原则为:肾衰患者因自身饭量而定,在麦淀粉饼及其他主食的基础上搭配优质蛋白及蔬菜等,每次进餐达九成饱即可.注意:肾病患者应进食易消化的食物,肾衰患者常有胃肠道症状如恶心,呕吐,胃痛,胃胀,反酸,腹胀,食欲不振等,对于水饺,面皮,馄饨,单饼等死面食品尽量不吃.⑤糖尿病病人注意:麦淀粉饼含糖量高,不适用于糖尿病肾衰患者.提倡食用粗粮,也可食用馒头,米饭等.另外,应用胰岛素的病人应做到三固定:即进食量固定,胰岛素用量固定,进餐及应用药物的时间固定.3,低盐,低磷饮食对于浮肿病人的饮水和钠盐摄入应该根据病人浮肿的程度,尿量的多少,每天体重的变化,血清钠离子的含量,血压,心肺功能由医生具体制定,以便准确.本文中所指的钠盐摄入均是在血钠正常（135~145mmol/L）或增高(>145mmol/L)的情况下而定.进入肾功能不全期（肾小球滤过率80ml/min）患者的饮食:1,主食摄入:馒头,米饭等正常饮食摄入量.2,钠盐摄入:按正常口味或清淡饮食.3,每日蛋白摄入:普通饮食,不必严格限制.4,常用可食蔬菜:豆腐,大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜,小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕,榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.5,忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉.三,肾病综合征大量蛋白尿,浮肿,肾功能正常（GFR>80ml/min）患者的饮食:1,主食摄入:馒头,米饭等正常饮食摄入量.2,钠盐摄入:血钠正常而高度浮肿者5.5mmol/L）慎食用.（3）血钾偏高病人（5.0130umol/L,≤450umol/L）患者的饮食:1, 主食摄入:按35千卡 /（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼,也可食用馒头,米饭,吃九成饱即可.2,钠盐摄入:除浮肿,高血压,尿少者限制每天5.5mmol/L）病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.（3）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕.（4）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉.5,忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子.五,肾功能不全肾衰竭期（GFR10~25ml/min,血肌酐>450umol/L,5.5mmol/L）病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.（3）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕.（4）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉.5, 忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子.六,肾功能不全尿毒症期（GFR707umol/L）未透析患者的饮食:1, 主食摄入:按35千卡/（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼.也可食用馒头,米饭等,吃九成饱即可.2, 钠盐摄入:浮肿,高血压,尿少者5.5mmol/L）病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.（3）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕.（4）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉.5, 忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子.七,肾功能不全尿毒症期（GFR707umol/L）加强透析（每周2次以上或隔日1次）患者的饮食:1, 主食摄入:按35千卡/（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼.也可食用馒头,米饭等,吃九成饱即可.2, 钠盐摄入:浮肿,高血压,尿少者5.5mmol/L）病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.（3）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕.（4）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉.5, 忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子.八,各种肾病所致的尿毒症高钾倾向（5.05.5mmol/L）患者的饮食:1, 主食摄入:按35千卡/（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼.也可食用馒头,米饭等(糖尿病患者应吃粗粮),一般吃9成饱即可.2, 钠盐摄入:浮肿,高血压,尿少者