这两年重庆的夏天不是很热,不过也少不了夏季养生汤,这种该如何自己做诶?
其实相对于夏天养生喝汤,更建议夏天喝茶养生以花果茶为主养心清热降暑,《黄帝内经》中有提到说养生要顺时而养这样才更有利于健康,喝汤养生多适用于冬季养生。当然夏天养生除了喝花果茶之外做三伏灸也是非常不错的,话说汉唐古方塑美的专利特色药灸很不错,况且老话还说冬病夏治三伏灸。
一.【黄花菜肉丸汤】准备食材:新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。【详细做法】1、黄花菜里含“秋水仙碱”,这种物质是有毒的,但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后,加入焯水好的黄花菜下锅一起煮,再次加热煮开,最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:黄花菜肉丸汤就做好啦。二.【鲜无花果瘦肉汤】准备食材:瘦肉适量、新鲜无花果6个(干无花果也是可以的)、生姜适量。配料:酱油、胡椒粉、生粉。【详细做法】1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。2、瘦肉装盘,加入生姜丝、适量酱油,和1勺生粉。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开,加入适量油和无花果煮5分钟,将无花果的果香味道煮出来即可。4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮,加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鲜无花果瘦肉汤就做好啦。三.【丝瓜菌菇汤】准备食材:丝瓜一条、白玉菇适量、鸡蛋2个。1、白玉菇洗干净切段待用。丝瓜刨去洗干净切块待用。2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,将白玉菇洗干净切段,焯水备用。锅里再倒入干净的清水,加入少许的油,大火将水煮开,加入丝瓜块下锅煮开。3、加入焯水好的白玉菇下锅一同煮开。(白玉菇是菌类,我们家一般喜欢先焯水一下去除杂质再炒再回锅炒或者煮)。4、丝瓜煮熟后,倒入加蛋液下锅,边倒蛋液边搅拌,将蛋液搅拌成蛋花,最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:丝瓜菌菇汤就做好啦。