糖尿病人吃什么食物不好？

您好，我是营养师小康，很高兴为您解答疑惑。

我国人民传统膳食结构包括五谷类、水果类、瓜菜类、肉、鱼、蛋、豆类、奶制品、油、糖、盐类这六大类。这六大类里包含了千千万万种食物。我们都知道，得了糖尿病的人是不能随便吃的。因此，糖尿病病人每天的饮食及结构搭配就得在食物的海洋里精挑细选。小康下面跟大家分享一下有哪些食物糖尿病病人不宜吃，希望能对他们有所帮助.

用粗粮替代细粮。随着经济水平的提高，为了最求更好的口感，很多人都食用精米精面。但是精米精面因为加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。作为四大主食的面粉、大米、小米及玉米，其含糖量非常接近，在74%-76%。由于小米和玉米富含膳食纤维，从而减缓机体对葡萄糖的吸收，因此，摄入同量的粗粮和细粮，餐后转化成血糖的程度是有差异的，因此主以食中尽量以小米和玉米为主。

菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。

血糖生成指数在同类中相对高的，如薯类、淀粉及制品、白面包、面包、甜菜、胡萝卜、南瓜、山药、雪魔芋、芋头、菠萝、芒果、香蕉、、芭蕉、西瓜在食用时一定要慎重：豆类、乳类属低血糖生成食物可以适量多吃。

另外，一些小建议：在厨房要懒点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一样，一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。宁愿多嚼几下，肠道多运动，对血糖控制有利。

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坚果类，由于坚果的脂肪含量较高，要避免过多食用，如核桃、杏仁、花生等等。2.含糖量高的食物，比如蛋糕、榴莲、糖果、果汁、甜饮等。3.粥类食物，避免过多摄入各种粥类食品，因为粥类属于比较容易吸收的食物，升糖指数较高，摄入过多可能会导致血糖明显升高。4.尽量减少油炸食品的摄入，因为此类食物脂肪含量很高，对血糖血脂影响较大。

糖尿病人哪些甜食不能吃？

“甜食”也就是带甜味的食品了。

糖尿病是遗传因素与环境因素长期共同作用而导致的一种慢性、全身性、代谢性疾病，是一种胰岛素相对或绝对不足，胰升糖素不适当地分泌过多造成的双激素病。

按糖的化学组成、生理性质和健康意义主要可分为三大类；糖【单糖（葡萄糖、半乳糖、蔗糖）、双糖（蔗糖、乳糖、海澡糖）、糖醇（山梨醇、甘露醇）】，寡糖【异麦芽低聚寡糖（麦芽糖精）、其他寡糖（棉子糖、水苏糖、低聚果糖）】，多糖【淀粉（直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉）、非淀粉多糖（纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶质物）】。

与普通人一样，糖尿病人也鼓励选择多种含纤维的食物，如全谷物、水果、蔬菜，因为它们含有维生素、矿物质、膳食纤维和其他有益健康的物质。使用大量的纤维对血糖和血脂带来有益的效果。我国营养学会推荐普通人群膳食膳食纤维的摄入量每日30克，或每千卡13克。

饮食建议；苹果、梨、桃、李、杏、柚子、橘子、橙子、葡萄、猕猴桃各200克与25克主食交换，也就是说你不管吃的是哪种水果你吃它的200克，就要少吃25克的主食。

吃水果口诀:血糖过高不吃，血糖稳定在吃（要适量）；餐前餐后不吃，两餐之间可吃；含 糖量高不吃，不“交换”不吃。

糖尿病人在血糖控制不好的时候，不要吃甜食；血糖控制稳定的时候，可以吃少量甜食。以下这些甜食对糖尿病人的健康不利，要尽量避免吃。

谷物和点心类食物：如面包、饼干、糕点等富含碳水化合物，升血糖速度较快。糕点类甜食同时含有较多添加糖和脂肪，不仅能量高而且对于血糖升高维持的时间较长。另外，许多糕点和饼干中含有氢化植物油，可以产生反式脂肪酸，诱发血脂异常，增加患冠心病的风险。糖尿病人应该少吃。

巧克力：由碳水化合物、蛋白质、脂肪组成，属于高糖高脂高能量食物，典型的增肥食物，糖尿病人慎吃。

含糖饮料：市场上售卖的大多饮料含糖量较高，比如奶茶、碳酸饮料、咖啡等，长期饮用会造成血糖控制不稳定，还会引起超重、肥胖。

糖尿病人优先选择碳水化合物含量较低的甜食，也可选购含膳食纤维高的食物。

马博士健康团蔡豪硕士生