教你春夏秋冬如何顺时养生？

养生除了要配合自己的体质，巧妙地利用食物五味之外，也要根据外界的环境来配合，才是古典医学中“天人合一”的舒养生概念！来学习一下春夏秋冬各有千秋的养生方法吧！春季养生轻柔食补一年之际在于春，春天万物复苏，人体阳气也逐渐生发，应选择平补、清补的饮食。首先，要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则。这就是说，宜适当多吃些能温补阳气的食物。具体而言，还应少吃点酸味的食品，而要多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气；此外，人们经过冬季之后，较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况，如春季常见人们发生口腔炎、口角炎、夜盲症和某些皮肤病等现象，这些都是因为新鲜蔬菜吃得少所造成营养失调有关，因此，春季到来，人们还要多吃点新鲜蔬菜。营养学家认为，有以下症状的人适宜于在春天进补：中年女性有早衰现象者；患有各种慢性病而形体消瘦者；腰酸、眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易患感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。因此，中年女性可采用平补饮食，多吃一些荞麦、薏苡仁等谷类，豆浆等豆类制品，金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选择进行食用。中年女性如有阴虚内热者，可选用清补的方法，多吃一些食性偏凉，食后有清热消火的作用的食物，如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等，此类食物有助于改善不良体质。夏季养生饮食秘籍夏日炎炎，最常见的感觉就是困倦没有食欲，只想挑些冷食来吃，这种感觉是因为夏天气温高，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱引起的。夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，勿过饱过饥，重视健脾养胃，促进消化吸收功能。在炎热的夏季，可以适当增加一些苦味食物。因为苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。下面介绍一些适合在夏季消暑养生的食物。茶可以算是最佳消暑的冷饮，绿茶或花茶最适合夏季饮用，能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。实践证明，茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮。最适合消暑的五谷当属绿豆，因为绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。最适合消暑的夏季水果则是西瓜，西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等征，均适合食用。最佳消暑蔬菜是苦瓜，苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜之一。夏季常常不愿意吃肉，但是鸭肉不妨一试，因为鸭为水禽，其性寒凉。根据中医“热者寒之”的治疗原则，炎热的夏季，若体内有热，容易上火，表现为低热、虚弱、食少或水肿者，吃鸭肉不但能补充优质蛋白质，还有“清”与“补”的功效。此外还可以多食用一些姜、醋，也有消暑的功效。俗话说：“夏天一日三片姜，不劳医生开药方。”姜、醋不但能够调味，还有杀菌功效。此外，姜还有温胃散寒、降逆止呕等作用。醋能帮助消化吸收，提高食欲。夏季吃凉菜时，适当加姜、醋、蒜，不但清淡可口，还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。最后是一种能够消暑的药物荷叶，荷叶味苦性平，其气清香，新鲜者善清夏日暑邪，清热解暑方中最多配用。夏日如以鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。多事之秋养生食补秋天气候凉爽，人们因“疰夏”所致的身体消瘦逐渐恢复，味觉增强，人体往往会食欲大增，虽然可以“贴秋膘”，但鱼、肉也不能吃得太多，尤其不能大吃肥肉，以免血脂升高，诱导冠心病和癌症。秋季饮食的原则应该是“甘平为主，少辛增酸，防秋燥”。在秋天，应该少吃油腻厚味，并尽可能少食用葱、姜、蒜、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。秋天还要适当吃点酸味食物，能有保肝护肝的作用，防肺气太过对肝造成损伤。但也不可过量，特别是醋、乌梅等，其酸味能刺激胃，易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利。可以多吃些蔬菜水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒的功效。蔬菜应选择新鲜的萝卜、黄瓜、冬瓜、番茄等。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑、椰子汁等。在秋季要多喝水，适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。注意，饮水也有讲究：少量多次慢饮，慢慢地滋润口、鼻、咽、喉、食管等。白天喝点淡盐水，晚上喝蜂蜜水，既补充人体水分，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方。俗话说：“秋瓜坏肚。”秋季气温下降，脾胃阳气不足，不宜多吃阴寒性瓜果，以免导致阳气不振而腹泻、腹痛。下面介绍一款秋季清润汤水。1．材料(1)鸭梨20克：生吃梨能清六腑之热，熟吃梨能滋五脏之阴，意为如果生吃，梨子清热的效果会好一点，如果熟吃，梨子养阴的效果会更好一点。(2)杏仁12克：营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物，包括一些微量元素，如磷、钙、铁等，从中药角度来讲，杏仁有很好的润肺、清热、化痰、止咳作用。(3)百合15克：有很丰富的营养成分，包括蛋白质、氨基酸等，中药里面也有很多记载，比如像在《本草纲目》里面就记载着，百合可以润肺、止咳、宁心、安神、补中、益气。(4)枇杷果20克：富含果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸以及微量元素和维生素A、B、C，性凉，味甘酸，有润肺、止咳、止渴及和胃的功效。(5)粳米50克：性味甘平，为滋养强壮品，有补脾养胃的功效，粳米煮粥最养人，老少成宜。(6)蜂蜜少许：蜂蜜性味属“甘，平”，具有补中，润燥，止痛，清热，解毒，美容等功效。对肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，口疮，汤火烫伤等有良效。2．做法首先，在锅里放入适量的开水，然后依次把洗净的杏仁、百合和粳米倒进锅里，用大火煮，一边煮一边搅拌。让粥始终保持微滚的状态，这样可防止火大干汤或汤汁外溢。一直煮到米粒开始膨胀，米水融合时再换小火。接着开始准备其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁。然后放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到温度稍凉，再加点蜂蜜，这样一道美味的粥就做好了。冬令养生顺应自然冬季是一个寒冷的季节。中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话所说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。中年女性由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。冬令进补还可以选择食粥，在寒冷的气温下，喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥，可是绝佳的食补选择。煮粥通常用大米，大米性味甘平，而其他米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，因此冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，除了煮白粥外，还可以煮山药粥：山药50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块，用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补。肾、脾之佳品。栗子粥：栗子50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用；黑芝麻可入肾、强筋骨。杏仁粥：杏仁2(1个左右，大米50克，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗净捣碎，枸杞15克，洗净，大米50克，洗净，加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。