什么食物适合肝硬化患者吃？

肝硬化的饮食要分为普通的肝硬化和肝硬化腹水，普通肝硬化的饮食可以进行一般的饮食。但是需要注意，要避免过分油腻、霉变、辛辣刺激性的食物。可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果。在肝硬化腹水的患者当中，要避免坚硬的食物，尤其是避免一些比较粗糙坚硬的食物，因为这些食物的摄入容易导致消化道大出血。

肝硬化失代偿期的人可以吃猪肚、猪肝、猪脚、猪头肉吗？

肝硬化进入失代偿期，意味着肝硬化进入了晚期！

临床上有一句话：不幸得了肝炎，那就要防止发展为肝硬化，一不小心发展为肝硬化，那就要避免进入肝硬化失代偿期。因为这不仅意味着病情越来越严重，而且是代表我们肝脏发生了不可逆的损伤，再进一步发展就会导致肝脏衰竭！

起初我们得了肝炎，它会破坏我们肝细胞，这破坏的肝细胞我们人体就会拿纤维组织来修复它，这时候我们称之为肝纤维化，但这修复不是真正修好了，而是意味着这部分的肝细胞已经彻底失去功能活性，再越来越多就会慢慢发展为肝硬化。但早期肝硬化实际上并不可怕，你只要及时控制病因，减少对肝脏损害的药物，食物的摄入，同时戒烟戒酒等，是完全有可能逆转的！因为我们肝脏在进入肝硬化失代偿期之前，会先进入代偿期，这时候肝脏基本功能还能够得到保证，这时候是没有出现消化道出血，腹腔积液也叫腹水以及一些肝心脑病等并发症的，而一旦进入这个肝硬化失代偿期，意味着上面那些并发症已经出现，肝脏基本功能已无法得到保证！

所以，对于进入失代偿期肝硬化病人来说，意味着肝硬化进入了晚期。此时的肝硬化病人已经是食欲更差，消化功能下降更厉害的状态，这时候一定更要保证病人足够营养，又要防止因过分强调“营养”而导致食入大量的高糖、高蛋白、高热量以及低脂肪饮食。

因此，肝硬化病人饮食主要把握以下几个原则：

食谱多样化。因为病人本身食欲下降，所以要讲究色美味香，但又要把握软烂可口易消化。

要有足够的热量。可减少蛋白摄入，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白合成。保证足够丰富维生素，尤其是维生素B、维生素C，两者有利于保护肝脏，促进消化以及解毒作用。严格控制蛋白进食量。高摄入蛋白质反而会加重肝脏负担，但不代表不要摄入蛋白质，适量蛋白质是有助于修复已损伤肝细胞的。摄入适量的矿物质。尤其是肝硬化病人体内是缺乏镁和锌的，可以通过食用适量瘦猪肉、牛肉、羊肉等。脂肪不宜过多。禁用动物油，选用少量植物油，过多的脂肪摄入会导致脂肪在肝脏堆积，增加肝脏负担。少食多餐。尤其是肝硬化代偿期出现腹水病人，更要注意减少进食量，避免增加饱腹不适感觉。所以，猪肚、猪肝、猪脚、猪头肉等这些高蛋白、高脂肪的食物，肝硬化人还是建议少吃，瘦猪肉倒是可以多吃一点！

肝硬化，是指由于肝脏疾病导致肝脏反复炎症，纤维化及肝硬化形成后由于多种病理因素，如门脉高压、低蛋白血症、水钠潴留等引起腹腔内积液的临床症状。肝硬化不是一个单独的疾病，而是许多肝脏疾病终末期(失代偿期)的共同临床表现。1).严禁饮酒，以免加重对肝脏的损害。 2).忌食辛辣、刺激性食物。 3).适当限制动物脂肪、动物油的摄入，如猪板油等。 4).粗硬食物、煎烤食物、带碎骨的禽鱼类，要严格控制，以免诱发胃底静脉曲张破裂。