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夏天适合喝的汤有哪些

更新:2022-05-26 17:35编辑:bebe归类:四季养生人气:90

解暑醒酒汤原料:菱角10粒,瘦肉500克,枳子15克。制作方法:菱角洗净,加枳子、瘦肉、清水3碗煲汤。特别提示:菱角鲜品较难找,但菱角粉则一年四季均有出售,可以代用。营养保健:清热解暑,除暑气烦热、口渴、乳房热结核、咽干喉痛,解酒止渴。夏暑清烦汤原料:苦瓜1至2个,生甘草10克。制作方法:苦瓜洗净切片,加甘草、清水2碗共煮至1碗,食瓜饮汤,既消暑清热又解人烦燥。营养保健:苦瓜为苦寒之品,含苦瓜甙、苦瓜素等。据药理试验研究发现,苦瓜有降低血糖的作用,有人认为,这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故,具降备糖效果比甲磺丁脲还强。研究还发现,苦瓜中的脂肪蛋白类成分可提高细胞免疫功能。因此,常食此汤,不仅有益于糖尿病患者,还可以提高人体的抗病能力,宜常食。备注:据云:苦瓜乃郑和下西洋时,由苏州等地带种籽传播于南方各省。香菜豆腐鱼头汤原料:鲩鱼头2个,香菜15克,淡豆豉30克,葱白30克,豆腐5块。制作方法;1.香菜、葱白洗净,切碎,淡豆鼓,鲩鱼头洗净。2.鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香,与淡豆豉一齐放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,再放入香菜、葱白,煮沸片刻,调味,乘热饮用。营养保健:此汤可解表散寒。夏秋季节感冒风寒,症见微恶风寒,周身不适,头痛无汗,鼻寒流涕,喉痒咳嗽,喷嚏,纳呆,舌苔薄白,脉浮。对于流感、支气管炎、麻疹等属于夏季感冒风寒见有上症者,可用本汤治之。备注:夏秋季节感冒风寒者,宜用辛而微温之品微发其汗。香菜为伞形科一年草本植物胡荽的全草,性味辛温,气香,含有维生素C、苹果酸钾、挥发油等,功能内通心脾、外达四肢,既发汗解表,又芳香开胃。香豆鼓性味辛微温,富含维生素、蛋白质、脂肪、糖、烟酸、酶等,具有疏散通透之性,既透散表邪,又能健脾助消化。葱白含有挥发性葱蒜辣素,当它由呼吸道、汗腺排出时,能轻微刺激这些管道壁的分泌而起祛痰、发汗作用。豆腐是大豆制品,内有石膏,其性味甘凉,功能清热、止咳。鲩鱼头性味甘平,补益脾胃。合而为汤,既能发汗解表,又能开胃消滞,甚宜夏秋季节感冒风寒、胃纳欠佳者。凉瓜肉排汤原料:凉瓜2条,肉排500克,黄豆50克。制作方法:凉瓜洗净切开去仁,切块状,肉排切块,黄豆洗净,一齐煲汤,全家皆可饮用。营养保健:凉瓜中含维生素B最为丰富,维生素C稍次,其营养价值比其他瓜类为高,功能清热祛暑、除烦热、胃肠湿热。备注:1.凉瓜乃夏季应时瓜菜,能配合各种食物供佐膳。2.凉瓜性寒,凡胃肠虚寒者,不能连续数日食。润燥黄豆肉排汤原料:黄豆(大豆)100克,肉排骨250克。制作方法:黄豆略浸15分钟,肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时,然后斩开放入煲中,加入黄豆、水4-5碗,文火煲至2小时,拭豆稔即汤成,食饮随意,全家适用。特别提示:少食长食有益,多食则令人肥胖。营养保健:此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效。糯米绿豆粥:调中益气,清毒收口。先将糯米三两,绿豆二两洗净,加水适量,煲两小时粥成,加红糖适量,食粥。溃烦汤:暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个,加生甘草二钱,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。豆腐黄瓜汤:清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。

夏天人体的水份大量流失,所以要喝点汤帮助补充水份,也帮助补充随水流失的营养成份,个人有几个推荐.甜汤:1,海带绿豆汤,绿豆有大量人体所要的氨基酸,海带含碘,且有减肥的效果.做汤的时候先将干海带提前一泡好,鲜海带不用泡,绿豆泡2小时,然后煮绿豆,煮半小时,煮好后再放入海带煮开即可,还可以加西米,口感更好.2,红豆汤:红豆有利水的功效,特别有利于帮助女性减掉大象腿,有瘦腿的功力,做法也很简单,将红豆泡2小时再煮半个小时即可.还有一款虽然不是汤,但是一个特别好的夏日饮品,清爽解渴,有助于改善夏日因天气炎热引起的胃口不好,就是柠檬蜜,做法是取新鲜柠檬半个,榨汁,然后加入适量蜂蜜,调匀后加入水冲调即可,冰镇口感更好.咸汤:1.芥菜蛤蜊汤:夏日应该吃一些苦味食品帮助人体消暑,芥菜口感微苦,所以夏天吃芥菜最合适不过,蛤蜊口味鲜甜,两煮搭配最合适不过,蛤蜊提前一天买好放在水中养让蛤蜊把身体中的沙子吐净,做法是先煮开水,然后将蛤蜊带壳整个放入开水中煮,待蛤蜊开后放入芥菜,再放入少量的油盐即可.2.苦瓜螃蟹汤:原理同上,苦瓜味苦,螃蟹鲜甜.做法是把螃解拆解放入水中煮,待熟后将苦瓜放入,只要加少量的油适量的盐即可.3.生地螃蟹汤:生地性寒,味甘,有滋阴凉血、补益肝肾等功效,可用于治疗阴虚血热,做法是将生地50克,螃蟹500克加适量的水同煮,此汤功效清热凉血.此汤不仅可在夏天食用,而且可以在患咽喉肿痛,咽喉炎的时候吃,效果显著.4.排骨冬瓜汤:冬瓜200克,排骨500克,冬瓜留皮,先将排骨焯水去血沫,然后放入高压锅内煮20分钟,煮好后再放入冬瓜再煮5分钟即可.夏日可饮用的汤品很多,总之一句话,夏天多喝汤是很好的,是养生之道

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