土茯苓适宜配什么煲汤？

方法一：生地土茯苓汤

食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。

做法

先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。

再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血、生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于清热祛湿。

方法二：土茯苓老鸽汤

食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量。

做法

事先将土茯苓切片洗净。

老鸽子洗净，用水焯一遍。

最后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。

功效

土茯苓老鸽汤，具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用土茯苓和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。

方法三：土茯苓绿豆老鸭汤

食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。

做法

清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。

洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软。

姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。

起锅热油，爆香姜蒜。

放入老鸭块，大火煸炒。

煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。

泡软的陈皮用刀刮去内膜。

汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。

倒入1L清水。

大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，绿豆能够清热解毒，老鸭能够清热、利湿、补虚，三者一同炖汤有很好的清热解毒、祛湿利水功效。

方法四：土茯苓淮山煲猪骨

材料：土茯苓250克、新鲜淮山250克、猪骨头350克、薏米50克、生姜3片、食盐适量。

做法：

1、把薏米洗净后，稍微浸泡一下；土茯苓的话切成小片；再把山药削皮，切成厚片。

2、把土茯苓、猪骨、薏米、生姜片放入锅内，加适量清水，大火烧开，换小火煮1小时。

3、在最后的15分钟，放入淮山煮，关火之前，加盐调味就可以享用开吃了。