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土茯苓适宜配什么煲汤?

更新:2022-07-25 17:33编辑:bebe归类:四季养生人气:60

方法一:生地土茯苓汤

食材:土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。

做法

先将生地、土茯苓,倒入清水中浸泡15-20分钟,之后滤水捞起待用。

再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用

将待用的生地、土茯苓等汤料,以及主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用,而生地有清热凉血、生津的功效,两者搭配炖汤饮用,有利于清热祛湿。

方法二:土茯苓老鸽汤

食材:土茯苓250克,老鸽1只,瘦肉100克,蜜枣2料,盐适量。

做法

事先将土茯苓切片洗净。

老鸽子洗净,用水焯一遍。

最后将所有材料一起入锅加水烧开,文火煮两小时下盐调味就好了。

功效

土茯苓老鸽汤,具有一定除湿解毒的作用,并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用土茯苓和老鸽子搭配煮汤,还可以滋补身体。

方法三:土茯苓绿豆老鸭汤

食材:老鸭半只,绿豆50克,土茯苓60克,姜3片,陈皮少许,盐少许。

做法

清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。

洗净绿豆,提前用清水浸泡,陈皮提前泡软。

姜去皮、切片,洗净老鸭,斩成块状。

起锅热油,爆香姜蒜。

放入老鸭块,大火煸炒。

煸至鸭肉出油,盛出鸭肉待用。

泡软的陈皮用刀刮去内膜。

汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。

倒入1L清水。

大火煮沸,撇去浮沫,转小火煲2小时左右,关火后加少许盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用,绿豆能够清热解毒,老鸭能够清热、利湿、补虚,三者一同炖汤有很好的清热解毒、祛湿利水功效。

方法四:土茯苓淮山煲猪骨

材料:土茯苓250克、新鲜淮山250克、猪骨头350克、薏米50克、生姜3片、食盐适量。

做法:

1、把薏米洗净后,稍微浸泡一下;土茯苓的话切成小片;再把山药削皮,切成厚片。

2、把土茯苓、猪骨、薏米、生姜片放入锅内,加适量清水,大火烧开,换小火煮1小时。

3、在最后的15分钟,放入淮山煮,关火之前,加盐调味就可以享用开吃了。

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