高血压患者可以吃鸡蛋吗？

高血压患者可以吃鸡蛋吗？

高血压患者可以吃鸡蛋，每天吃1-2个水煮鸡蛋是有益的。

高血压患者的饮食指导原则是清淡易消化，宜进食低盐、低胆固醇、富含维生素及微量元素的食物，积极进行有氧运动，控制正常体重。

鸡蛋的营养非常丰富，蛋白质含量很高，还含有一些对人体有益的卵磷脂，所以高血压患者可以吃鸡蛋，因为鸡蛋可以补充人体所需要的蛋白质，如果患者合并严重的高脂血症，则不推荐食用蛋黄，因为蛋黄中的胆固醇含量比较高。

人体中胆固醇大部分是体内合成，食物一般影响体内胆固醇含量的30%。从鸡蛋的胆固醇含量看，每百克鸡蛋含胆固醇680毫克，1只50克鸡蛋含胆固醇340毫克。人体血中胆固醇的正常值是每百毫升含110～230毫克，吃1只鸡蛋可使每100毫升血胆固醇增加7～9毫克，对血中胆固醇含量影响并不大。而且，鸡蛋的营养价值较高，其中所含的卵磷脂还有促使胆固醇脂化，促进其排出的作用。因此，没有必要把鸡蛋排斥在餐桌之外。每天吃一两个是无妨的。除此之外，高血压患者还可以适当摄入含钾丰富的水果、蔬菜，比如香蕉、橘子等，可以改善患者的钠水潴留，以辅助降压，生活中也要戒烟限酒、控制体重、规律运动。

本内容由广东省中医院 心血管专科 副主任医师 杨广审核

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