肝炎不能吃什么食物？

应当注意尽量少食用比较油腻的食物，比如油煎、油炸的肥肉、火锅、烧烤等相对比较油腻的食物，避免加重肝脏负担，引起肝功能损害加重，使病情进一步发展。应当多摄取新鲜的水果和蔬菜、优质蛋白质，为肝脏提供足够的维生素和纤维素、碳水化合物等。所以，肝炎患者的饮食应当低脂、清淡。

为了防止肝炎复发和恶化，肝炎患者需要禁食什么？又能吃什么呢？

肝脏健康与日常生活息息相关，一些看似不经意的行为却可能损害肝脏，饮食就是其中一项。

那么，今天我们就来聊聊这个话题：肝炎患者需要禁食什么？肝炎患者适合吃什么？接着读下去，让小康在这篇文章里面告诉你答案吧！

肝炎患者需要禁食什么？1、葵花籽

葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。

2、甜食

各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。

3、味精

味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。

4、腌制食物

由于各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。

5、松花蛋

松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，另外铅属于重金属，过多进入人体体内会破坏人体细胞。

6、甲鱼

肝炎病人如果食用甲鱼，由于存在消化功能减弱的缺陷，甲鱼所含的优质蛋白质不仅不能被人体所吸收，还会加重肝脏的负担，减缓肝脏功能的恢复，更重要的是驾驭还含有较多的组氨酸，其过多进入人体会产组胺中毒。

肝炎患者适合吃什么？1、鲫鱼

良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2、菜花

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

3、乌骨鸡

乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。

4、鸡腿菇

鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

5、芝麻

芝麻味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。

温馨提示：肝炎一定要做到早发现早诊断早治疗，肝炎治疗一定要去有资质的大型专业医院，及时接受专科医生的专业治疗，这样才不会耽误病情。

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不能吃的有：辛辣食物，油腻食物，腌制食物，最好隔夜菜也不要吃

忌烟忌酒，高糖食物

可以多吃：新鲜的蔬菜，要吃一些容易消化吸收的食物，需要多适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果，来补充充足的维生素和植物纤维，比如苹果，香蕉，梨，葡萄，橙子等，也需要适当的摄入一些优质蛋白，比如鸡肉，鸭肉，鱼肉，瘦肉，蛋，豆制品等，

乙肝吃什么食物好？

乙肝吃什么食物好？

乙肝患者吃营养均衡、多样化的食物好，牛奶、瘦肉、鱼、植物油、新鲜蔬果等食物都对疾病的恢复有利。

乙肝是乙型病毒性肝炎的简称，是乙型肝炎病毒引起的肝脏疾病，它主要通过血液、母婴及性接触传播，不通过呼吸道或消化道传播，日常无血液暴露的一般接触不会传播乙肝。

乙肝病人根据肝脏功能调整饮食。肝炎急性期常有食欲不振、恶心、厌油、呕吐等症状，宜进食清淡、易消化、富含维生素的流食。黄疸消退期食欲好转后，宜少食多餐，逐渐增加饮食，避免暴饮暴食。

慢性期病人卧床或休息时能量摄入以84～105kJ/（kg·d）为宜，恢复期应保持126～147kJ/（kg·d）；蛋白质摄入以优质蛋白为主，摄入量1.5～2.0g/（kg·d），如牛奶、瘦猪肉、鱼等；碳水化合物300～400g/d可保证足够热量供给；脂肪摄入50～60g/d，植物油比动物油好；多吃水果、蔬菜等富含维生素的食物。

乙肝患者不宜长期吃高糖、高热量食物，禁酒，避免腌制食物，有腹胀症状者少吃产气食物（如牛奶、豆制品）。

本内容由北京大学第一医院 感染疾病科 主任医师 于岩岩审核

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