高血压患者可以吃什么食物做主食？

很多研究都显示，高血压疾病的发病率与体质指数（BMI）戚戚相关，可以更加通俗的讲，体重越大，发生高血压的机率越高。我们国家改革开放巨大成就的四十年，人民生活水平大提高，同时也使得我们生活中出现了很多体重超标者和肥胖者。这种现状也是为什么我国高血压人群越来越大的原因之一了，因为我们的胖人多了。

说到我国胖人多的原因，其中之一就是因为主食吃的太多。而我国人民的主食主要就是碳水化合物，也就是米和面。很多研究都显示，适当的减少能量摄入有利于降低血压。一般说来，普通人每公斤体重需要摄入的能量是20-25kcal（1kcal=4.184kj），很多体重超标的高血压患者通过对膳食的控制，尤其是米和面的控制，最好在原有基础上减少500-1000kcal的能量摄入每天。三餐的能量供应比例为米和面55%-60%，蛋白质10%-15%，脂肪20%-30%。

一般来说，更加推荐高血压患者吃粗粮、糙米等非精制米面，因为这些食物在控制能量的同时，还可以促进肠道蠕动。同时建议高血压患者少吃精制米面和油炸食品。此外，高血压患者摄入饮食应该多样化，比如说全麦、豆类、坚果等都应该适量补充，美国心脏协会就建议每周至少摄入4-5份（每天30g左右）适量的未经深加工的坚果、豆类食物。

高血压的形成除了遗传以外，还与现代的饮食方式息息相关，如喜欢口味重的食物，爱喝酒，同时体重还没有控制好等因素都有关，而这些影响因素，若是平时多以杂粮为主食恰好还可以有所缓解。

杂粮与各种亚健康的关系杂粮有多种全谷类合成，它们的热量相对低，是控制体重时代替精米精面的好主食，从而也间接影响到血压；常吃杂粮还可以促进胆固醇排出体外，预防心脑血管疾病；杂粮含有丰富的膳食纤维，它代谢后可以增加肠道的蠕动，缩短粪便在肠内停留时间，使大便通畅，从而预防便秘的现象；除其之外，杂粮还可以预防热性疾病的发生。

高血压的主食高血压患者的主食除了可以吃杂粮外，还可以摄入适当的牛奶，因为牛奶富含有钾和钙，这两种营养素对血压控制是很有帮助。