老人吃蛋白粉的作用是什么？

老人经常会感叹“年轻真好，起码能扛病，老了就不行”。主要是因为人到了一定一定的年纪之后，身体的机能已经大不如从前，尤其是免疫力低下，最容易患各种各样的疾病，提高老人的免疫力，补充足够蛋白质不可少。

一、了解蛋白质对老人的重要性

1. 预防生病

蛋白质是构成各细胞、器官的重要物质包括免疫细胞，若缺乏蛋白质，影响免疫细胞的生成或活性，免疫力低下容易被各种细菌病毒侵袭从而生病；

2. 延缓衰老

人体有充足的蛋白质能够更好进行新陈代谢，促进人体各项机能作用，而且可以增强人体的免疫力，起到帮助老人延缓衰老的作用。

一、从什么食物中可获取蛋白质？

①【牛奶/奶制品】

牛奶的营养价值非常高，含有多种人体所需的营养物质尤其是含有大量的蛋白质，老人可以多喝牛奶或者其他的奶制品补充蛋白质；

②【鸡蛋】

鸡蛋中含有丰富的营养素，也是比较完美的蛋白质来源，所属的蛋白质是的氨基酸是最吻合人体氨基酸模式的，但鸡蛋中的胆固醇会比较高，需适当的吃，不宜过多；

③【豆制品】

大豆中富含蛋白质，还有比较丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂苷，能抑制体内脂质过氧化、减少骨丢失，重要的是大豆蛋白质比较容易消化、吸收，是老年人补充蛋白质的较好食物之一；

④【蛋白粉】

蛋白粉的作用就是补充蛋白质，跟天然食物相比它的吸收率、利用率更高。老人由于年龄大，身体机能下降，消化和吸收能力比较差，可能难于吸收食物中的蛋白质，吃蛋白粉可更直接有效的补充所需蛋白质。可能有人会疑惑，哪种蛋白质更适合老人呢？蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白，单一的蛋白质都具有营养不够均衡的问题，两者结合为动植物蛋白所含的必需氨基酸种类会更齐全、比例也恰当，利于人体吸收。像汤臣倍健蛋白粉就是以动植物蛋白为双蛋白配方，营养价值高，其中植物性蛋白选取自东北非转基因大豆分离蛋白，保留大豆的活性成分，还有丰富的大豆异黄酮，接着就是选取新西兰/澳大利亚进口优质的乳清蛋白，纯度高易吸收。

补充蛋白质，增强体质，做一个快乐健康的老年人。

（1）老年人增强体质吃什么：

　　1、延缓衰老

　　老年人对蛋白质分解能力差,分解代谢大于分解代谢,而且大局部老人因多种因素招致对高蛋白固体食物的摄入有限制(比方牙齿咀嚼才能差、胃肠消化排汇功用差等等),所以应当恰当进补一些蛋*。短缺的蛋白质关于保持老年人机体正常代谢、加强老人免疫力、延缓苍老均具备踊跃主要的作用。

　　2、弥补食物中的蛋白缺失

　　蛋白质的弥补首先应以食物为主,老年人在食物满意不了蛋白质摄入量的状况下,能够抉择蛋*进行弥补。及格的蛋*重要含有乳清蛋白、大豆蛋白等优质蛋白质,强化了各种氨基酸和微量元素间的科学组合。

　　3、植物蛋白代替动物蛋白,预防心脏病

　　心脏病在西方发达国家中,是导致死亡的第一。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量,是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系,减少血浆胆固醇,也就减少了心脏病的发病危险。大豆蛋白质替代动物蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。

　　4、减轻肾脏负担

　　肾病是一种常见的长期糖尿病并发症,20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白,将增加肾脏负担,从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量,起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察,用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好,肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。

　　5、预防或延缓心血管疾病的发生

　　心血管疾病发生的主要原因是由于血浆中胆固醇含量偏高,导致动脉粥样硬化,从而诱发心血管疾病。也就是说,减少血浆中胆固醇的含量,也就降低了心脏病的发病危险。而蛋白质有着可以降低胆固醇的功效,所以对预防或延缓心血管疾病的发生有很好的帮助。而老年人是心血管疾病发生的的高危人群,食用蛋*可有效降低心血管疾病的发病风险。

　　6、调节内分泌系统

　　蛋白粉是由多种优质蛋白提纯所制,里面含有一种叫“黄豆苷原”的植物雌激素,可调节内分泌系统的功能,对预防肌体衰老和功能退化有很大的好处。而且蛋*中还含有异黄酮、卵磷脂等物质,可以有效防止多种癌变。所以,老年人多吃蛋白粉对防癌也很有好处。