云南红茶是如何达到养生功效的？
云南红茶又被称为“滇红”，在全国的茶叶行业中有着极高的认可度，滇红比起很多茶叶，或许历史算不上悠久，滇红是在民国时期由汉族茶农创制的，多种植于临沧、保山、西双版纳、德宏等地，这些地区属于云南的西南方向，气候温暖湿润，十分适宜茶叶的生长，因此种植和制作出来的茶叶品质也就十分优良。冲泡后的云南红茶汤色红鲜明亮，香气鲜爽，就算加入了牛奶，滇红仍然保持着自己较强的茶味，受到了茶叶行业业内人的广泛认可和喜爱。
除了口味以外，滇红还有着一定的养生功效，滇红中含有大量的咖啡碱，咖啡碱可以增加肾脏的血流量，促成尿量的提高，如此便有利于排除体内的乳酸、尿酸、盐分等有害物，这些有害物往往是造成痛风、高血压的罪魁祸首。
除此之外，滇红中的多酚类化合物具有消炎的效果，因此有食物中毒或者是细菌性症状的患者喝红茶对身体有益，民间也有人常用浓茶来涂抹伤口和褥疮等。
众所周知，喝茶以及喝咖啡可以提神醒脑，而云南红茶中含有的咖啡碱可以刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，这样可以促成提神、有助于思考力集中，以达到消除疲劳的效果。
此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。但是，不当的喝茶方式也会给身体造成一定的负担，例如经常喝浓茶、喝隔夜茶等喝茶方式不宜取。
云南美食有那些可以帮助对夏天的美食健康的东西？
在云南，有不少独属夏季的美食，各种凉食或性凉的食物，解暑又凉爽，如木瓜水、凉卷粉、冰稀饭……一碗入腹，全身都舒畅了。对于云南人来说，吃过这些，才算过了夏天呢！
抓抓粉
抓抓粉是云南夏季消暑的凉食，成品清凉爽口，富有韧性。因用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故得此名。
抓抓粉其实是凉粉的一种，喜欢酸甜、酸辣口味的朋友，尝过一次后，必是日日相思。
荷叶粥
在文山州普者黑的彝族，喜欢在酷暑季节用新采的荷叶熬粥，名曰荷叶粥。
夏季到普者黑旅游的朋友，赏荷玩水累了，一碗撒尼人的荷叶粥，清明透亮、香味携永，让你消暑解乏。
木瓜水
木瓜水的形状有点像果冻，但比果冻口感软滑。加一勺红糖水，再撒上一小撮黄色的熟芝麻粒，一碗冰清玉洁的木瓜水就做好了。
木瓜水的口感非常奇妙，软软滑滑的在口里，似有若无间，掺合着红糖水实在的甜，芝麻的香，那滋味，一个字：爽!
米凉虾
米凉虾是木瓜水的好搭档，大米制浆煮熟后，用漏勺漏入凉水盆中而成。
因头大尾细形似虾，故得此名。用它配入红糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。
鸡丝凉米线
鸡丝凉米线是一道名扬四海的云南特色美食，用当地新鲜的米线加蒜末、鸡丝、调料制成。
特别是大理的鸡丝凉米线，酸甜可口，爽滑顺溜，是夏季里不可不吃的美食。
鸡豆凉粉
在丽江的大街小巷常常可以看到一个个汽油桶改成的炉灶，其上架一口平底锅，随袅袅炊烟升腾着扑鼻的香味，这就是丽江的凉粉摊。
丽江凉粉为当地所产的鸡豆制成，因富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色。
鸡豆凉粉是一种经久不衰的风味小吃，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋、酱油、葱花、蒜沫、麻油调料之类，能消暑开胃、止晕解乏。
豌豆粉
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮食品。干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝结而成。
质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后可热吃或凉吃。
冰稀饭
冰稀饭，最早源自玉溪的民间小吃，以白糯米为主料，配以小红枣、西米、芝麻、红绿丝、红糖稀、冰渣，突出糯米稀饭的香糯，色泽洁白，点缀色泽鲜艳的果品，红糖稀的纯甜，冰渣的凉爽，是夏季云南人喜食的佳品！
泡鲁达
泡鲁达是芒市等地非常著名的甜品，用西米、大西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成，香甜扑鼻，神清气爽。
其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，酥脆香甜，可口甜蜜。
凉卷粉
凉卷粉是用上好大米磨成浆，铺成薄薄一层，掌握火候蒸透、晾凉，然后提取薄如面纱的凉卷粉成品。
凉卷粉制作好后，配以稠而不腻的芝麻油、花生油、核桃油，刺激的花椒油、小米辣油、姜茉、葱花，蒜泥，再加上油、醋、盐、味精、泡菜、香菜，色、香、味俱全的凉卷粉便馋得人直咽口水。
水果沾辣子
将未熟透的水果沾辣椒等作料食用，也云南的特色美食。
青芒果、酸多依、酸木瓜……由于盐和辣椒的存在，中和了水果本身的酸味和青涩，让其味道变得非常独特，更加可口哦！
野生菌
每个云南人都有一个吃菌中过毒的朋友，但是每年七、八月不吃菌子的话，夏天就白过了。
味道鲜美的菌子就是云南人夏天餐桌上一道独特的食谱，但是吃菌子的时候一定要记住不要杂食哦~