绿豆汤的功效与作用是什么？

绿豆汤的功效与作用是什么？

绿豆汤具有清热、消暑、利水、解毒的功效。作用是辅助治疗暑热烦渴、感冒发热、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿等。

绿豆汤是以绿豆为原料熬制而成的汤。现代研究表明，绿豆中含有丰富的核黄素、甲硫氨酸、胡萝卜素、色氨酸、酪氨酸、果糖、葡萄糖、麦芽糖、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌胺、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等成分，这些成分在特定的实验条件下具有降脂、减轻化疗药物毒性、抗氧化、抑制血尿素氮的升高、增加尿量、降低血磷水平、促进尿磷排泄、减轻肾脏和肝脏的损伤等药理学作用。

尽管绿豆汤的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由中国中医科学院西苑医院 药剂科 副主任药师 王文青审核

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喝绿豆汤的功效都有哪些？

在夏季这个特别炎热的季节，绿豆汤是我国从古代民间就传下来的一个极佳饮品。中医看来，绿豆有消暑益气、降低热度，保持大脑冷静，、润喉止渴的功能，能预防中暑，治疗食物中毒等。

并且现代医学研究也觉得，绿豆的营养价值很高，其蛋白质含量比鸡肉的还多。