春天可以做什么菜，适合小孩，老人吃？

大蒜（蒜苗）炒荸荠，凉拌马兰，清炒菜苔，鸡蛋炒韭菜，雪里蕻炒笋尖，蒜苗炒蘑菇……

老人多吃点菠菜，用水焯软一些，小朋友吃点鸡蛋炒黄瓜片，西红柿炒鸡蛋，做点鱼，春天海鲜都很肥美，吃点行。