肿瘤科专家对癌症患者在饮食方面有哪些建议？

很多人一旦检查出身患癌症就茶不思饭不想了，感觉自己生命就开始要走到了尽头。然而我身边的亲身经历告诉我，该吃吃，该喝喝，遇事别往心里搁。通常这样的人，活的才更久远。

真实案例两起，全部亲身经历案例一，我姥爷，亲生的。

我姥爷是国家干部，退休了以后单位有大事小情还会通知他去听证并发表意见的那种，条件还可以，毕竟是30线城市了。

他年轻的时候就喜欢抽烟，后来五十多岁我姥姥不让抽了，因为把家里的棚顶都抽黄了。70多岁的时候，姥爷感觉自己时日无多，就又开始抽烟了，毕竟岁数大了真的没啥爱好了，原来还能和退休的同事一起玩门球（一项运动），现在岁数大了，我姥姥也就不管他抽烟了。

单位每年体检两次，老干部待遇。体检不像我现在的单位走行事，他们很严格的。去年五月份的时候体检完以后，屁事没有，结果十月份感觉胸口堵，老咳嗽，就去做了检查，发现肺子里长了一个瓶盖大小的瘤。

家里不敢告诉他，怕上火，这个时候都80多岁了，感觉保守治疗也是可以了，就骗他说发炎了，吃药就好了。结果他也没当回事，去山东烟台给我妹妹也就是他的外孙女看小孩去了。

我妹妹是烟台医院的护士，知道姥爷有瘤就带着去检查了，结果几个月又扩散了，而且变大了，一个变成了三个，瓶盖变成了比鸡蛋还大。妹妹问主任怎么个情况，人家说指定是癌症了，而且扩散速度这么快，估计也快不行了。

家里听说后，研究一下还是不告诉，瞒着吧，也不用手术了，毕竟80多岁了，一辈子也够本了。姥爷也不知道，天天溜溜达达的，去去海边，上楼下溜达玩。后来觉得没意思了，因为那边人生地不熟的，也没有老朋友，过完年就回来了。

时间来到了今年4月份，姥爷在烟台回来了也不去医院，体检就等着单位免费的，家里人着急看看病情发展的怎么样了却不敢劝去医院，不然怕一说露馅了。等5月份单位体检的时候，瘤基本没有了，只剩下指甲盖那么大的小瘤了，自己就神奇的没了。

很多人可能不信，但真的就这样没有了，姥爷也没感觉怎么样，我舅舅是乐开花，毕竟虽然80多了，但能活一年算一年啊~

案例二，我妈家邻居

我妈所住的地方是一片条件好的老小区，位于我们城市中心地带，这里的老人条件基本都不错，孩子也条件就更不必说了。其中我们特别要好的一个老头，经常帮助我家干点小活，他的弟弟，亲的，也是肺癌，不过维持的比较好，五年了屁事没有，每天除了溜溜达达就是去公园走山，和正常人无异。结果这条街上另外一个要好的老头也是得了肺癌，那天眼看就要不行了，大家都去他家看它最后一晚，结果那肺癌老头没想到最后一程特别痛苦，又吐血又吐那种肺的组织，给我们都吓坏了不说，可把这个屁事没有的肺癌老头着实吓着了，这老头紧接着没多久就去世了。

很多人可能看到这个觉得扯，一个别人家的事你怎么知道这么清楚，说多了都是眼泪，我还随礼了~

其实讲的故事就两点，不把癌症当回事，你就是一个正常人，该治疗治疗，该吃该喝的，就可以延缓生命。你越怕，越重视，就想这老头一样，最后被自己吓死了，被自己打败了。

那么癌症患者平时应该吃什么？首先，癌症患者要定时定量，少吃多餐，注意食物的多样是非常重要的。一定存在的抗癌的食物，只是我们还不知道怎么搭配，没嘴你吃什么食物搭配就把癌症给控制住了呢。

其次，癌症患者应该少吃含糖量高的食物。研究发现，癌细胞的能量主要来源就是糖，我姥爷就是不爱吃甜的，基本都是咸口。

然后就是高端一点的了，什么牛奶鱼汤都low了。研究发现，癌症患者的体内PH值都是酸性的，而正常人类的PH值应该是弱碱性。当人体内酸性过大，会杀害正常的细胞，大部分的细胞被酸性杀害，只有少量顽强的细胞存活下来，这就是癌细胞。所以我们吃东西，一定要避免引起体内酸性高，让身体变成弱碱性，在加上缺少糖类能量的供给，癌细胞扩散的速度就会变慢。

①注意多吃含有维生素C的食物

维生素C可以阻止癌细胞扩散，可以防止癌细胞继续恶化，而且放化疗也是需要维生素C提高白细胞水平的。含有维生素C多的食物为樱桃、红薯、土豆等。

②多吃含有硒元素的食物

正所谓物以“硒”为贵，硒是是人体必备的微量元素，它的作用巨大，对啥都好，尤其是硒可以让肿瘤微弱直至消失。含硒的食物有红豆绿豆黄豆，玉米面、大蒜、香油、白菜、桂圆苹果葡萄。

癌症病人应该少吃猪肉、猪头肉、鸡肉、驴肉、牛羊肉和鸡鸭鹅蛋，野鸡肉。

常见蔬菜，菠菜、豆芽、韭菜、南瓜、蘑菇等，也能不吃就尽量别吃。

饮食其实很重要，癌症患者应该追寻少吃酸性食物，多吃碱性食物为原则，尤其是很多人，怕身体扛不住就吃牛肉，殊不知牛肉也是酸性食物，反而不利于健康。

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根据美国癌症协会的建议，高水果，高蔬菜，高纤维的饮食可以减少患癌风险。许多研究结果也支持了这一说法。那么，对于肿瘤患者，在治疗期间和治疗后，如何饮食呢?

您可以遵循以下的指导方针来保持健康的体重，提高生活质量。这种以植物为基础的饮食可以调整，以管理营养相关的副作用，减少症状和管理体重。如果患者突然出现无法解释的体重变化，请咨询营养师。

遵循植物性饮食

蔬菜和水果

˜ 盘子里至少要有三分之二的食物是蔬菜、水果、全谷物和豆类。例如：

— 水果全谷物早餐麦片；

— 含有各种新鲜蔬菜的一餐大小的绿色沙拉；

— 下午茶：适量蔬菜水果制成的食品；

— 全谷物意大利面，配以番茄和蘑菇酱。

˜ 吃各种各样的水果和蔬菜，“彩虹餐”。

˜ 水果罐头，买果汁罐头，而不是糖浆罐头。

其他植物食物

˜ 经常吃豆类，如豆类、豌豆、扁豆和大豆。用豆类来代替汤、砂锅菜或沙拉上的肉。

˜ 至少一半的谷物是全谷物。天然谷物的来源包括：全麦面包、玉米或全麦玉米饼、麸皮谷物、糙米、野米、全麦意大利面、燕麦片、大麦、苋菜、小米、荞麦和藜麦。

˜ 吃生或干烤的坚果和种子,限制在¼杯或一个高尔夫球的大小。把坚果作为调味品，撒在麦片、沙拉或烤蔬菜上。

吃瘦肉蛋白质

˜ 限制动物性食物在盘子的三分之一以内；

˜ 吃鱼、鸡、火鸡、豆类和扁豆；

˜ 每周食用不超过18盎司的红肉(牛肉、猪肉、水牛、鹿或羊肉)；

˜ 使用烘烤、烧烤或水煮的方式来烹饪肉类、鱼类和家禽；避免油炸和炭化；

˜ 避免食用加工肉类，如热狗，三明治肉，意大利腊肠，香肠和培根；

˜ 尽量减少高热量、高盐、低营养的食物摄入；

˜ 限制薯条、微波爆米花和“快餐”的摄入量；

˜ 限制高盐的加工食品，如冷冻食品、汤和披萨；

˜ 避免高糖和人造成分的食物，如苏打水、水果味饮料、运动饮料、能量饮料、果汁、调味奶、糖果和加工甜点；

˜ 少量摄入甜味剂，如龙舌兰花蜜、枫糖浆或蜂蜜；

˜ 甜食选择一种由已知成分如酸奶冻糕、布丁或无冰蛋糕在家准备的甜点，切成小块食用；

˜ 提高自制食品的营养价值，可以用全麦面粉做蛋糕，减少一半的糖，用苹果酱或低脂酸奶代替油或奶油；

限制酒精

˜ 美国癌症研究所目前建议不要饮酒；

˜ 询问你的医生和/或药剂师酒精是否会干扰治疗或药物；

˜ 限制酒精摄入量：男性每天两杯，女性每天一杯，一杯= 12盎司的啤酒,5盎司酒或1½盎司的酒。

其他指导

食用健康脂肪

˜ 吃富含不饱和脂肪酸和Ω-3脂肪酸的食物，包括：橄榄油、菜籽油、橄榄、核桃、澳洲坚果、山核桃、亚麻籽和牛油果。

˜ 每周吃两到三份冷水、野生捕捞的鱼，如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼、比目鱼和金枪鱼。这些鱼类有助于确保摄入足够的omega-3脂肪。

˜ 限制在红肉和油炸食品中发现的饱和脂肪酸和Ω-6脂肪酸，限制高脂肪乳制品，选择低脂或脱脂牛奶、奶酪和冰淇淋。

大量喝水

˜ 每天喝8-12杯(约2夸脱)的液体；最常是水；

˜ 年龄、体重和身体活动，以及某些癌症治疗和副作用，都会影响个人对液体的需求。

遵循以上健康饮食指导方针，愿天下肿瘤患者都能痊愈！

（备注：1盎司≈29.57毫升，1夸脱≈0.946升）

美国MD安德森癌症中心

患者教育办公室