肝硬化有什么不能吃的吗？

在患上肝硬化之后，大部分患者会有食欲下降，消化能力也有所变差的情况，此时要更加注意饮食方面的调整。在积极进行治疗的同时，通过饮食辅助治疗效果，知道哪些食物在治疗阶段就不应该食用对每一位肝硬化患者都非常重要。

在食欲不振的状态下，肝硬化患者没有必要强迫自己过多进食，可以采取少食多餐的办法，吃一些质地较软容易消化的食物。肝硬化患者饮食宜偏清淡，忌食刺激性较强的调味品如辣椒，大葱，芥末，咖哩，桂皮等。辛辣的食物可能会诱发上消化道出血，加重便秘与痔疮的情况，甚至引起肛裂。体重偏高的肝硬化患者不宜再吃甜食，喝饮料，摄入过多糖分。

对于油炸，煎炸以及烧烤类的食物，肝硬化患者也要忌口，因为这类食物会刺激肝实质细胞，可能会恶化病情。在进食时，患者不要着急，要养成细嚼慢咽的良好进食习惯。因为大部分的肝硬化患者往往会出现食道以及胃底血管管壁变薄，忌食过硬的食物能够避免擦破血管引起的大出血。

据相关研究数据表明，酒精对于肝脏的危害极大，而烟草里的尼古丁不利于肝病的治疗，影响病情的稳定性。因此，拒绝烟酒是肝硬化患者必须要做到的一件事。蛋白质具有促进肝组织恢复的作用，适当地多吃一些蛋白质丰富的食物如鱼肉蛋奶等，对健康的恢复很有帮助。但在调整蛋白质摄入量方面要讲究科学合理，不可过量摄入，否则对人体也是有害的。

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肝硬化是一种常见的慢性进行性肝脏疾病，与患者的饮食息息相关，因此除了必要的药物治疗外，还应在饮食上有所宜忌，以更好的康复和预防肝硬化复发。

肝硬化患者不能吃的食物有以下几个方面：

1、禁忌烟酒。饮酒会引起上腹不适、食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏等状况，酒精对肝细胞还有着直接毒性作用。而烟中的尼古丁有收缩血管作用，容易造成肝脏供血减少，影响肝脏的营养，不利于肝病稳定。

2、忌食高胆固醇食物。肝脏参加胆固醇的代谢，血浆胆固醇的生成又依赖肝脏产生卵磷脂——胆固醇酰基转移酶。体内胆固醇的转化大部分(80%以上)是在肝中变成胆汁酸盐，其中部分随胆汁排出体外。故肝脏功能降低时，限制含胆固醇高的食物摄入，其目的就是减轻肝脏对胆固醇代谢的负担，保护肝脏功能，因此，肝硬化患者不宜蛋黄、蚶肉、螃蟹、松花蛋、鱿龟、鲫鱼等。

3、忌食辛辣食物。肝硬化患者的门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。患者若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。

4、忌食油炸、煎、炒及烧烤食物。由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质——丙烯醛，它经血循环至肝脏，会刺激肝实质细胞，引起不适。因此，肝硬化患者不宜吃炸猪、牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉等食物。

临床表明，肝硬化病人适合吃低脂肪的饮食，要多吃化解毒机能及利胆的蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆等，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素。此外，心情愉快，情绪乐观，坚持力所能及的体力活动等，对本病的康复也是非常重要的。

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