胰腺炎期的饮食康复方法有哪些？

胰腺炎期的饮食康复方法有哪些？

胰腺炎恢复期的饮食康复方法是少食多餐、循序渐进、限制脂肪饮食量，严格戒酒。

急性胰腺炎发作期的患者应禁食水，依靠静脉营养支持。恢复期饮食要严格遵守少食多餐、循序渐进、限制脂肪饮食量，严格戒酒的原则。需要注意以下几点：

1.轻症患者腹痛消失、肛门排气正常，可先恢复饮水,然后再进食无脂低蛋白流质食物，如果汁、米汤、藕粉等。如无不适，一般3～5天后可转入素半流食。重症患者要严格遵医嘱。

素半流质饮食：由无油清淡流质逐渐改成纯素半流质饮食，如低脂流质食物，如蛋清汤、白米粥、面条等。应少量多餐为主。 3.低脂软食阶段：经过纯素半流质3～5天后，可转入低脂软食阶段，可进食普通的蔬菜、米饭、馒头等，要限制脂肪饮食，因为油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重，应禁止食用。

4.出现高血糖则进糖量和脂肪量要进行相应控制，应选择低脂、低蛋白食物，需注意补充脂溶性维生素。

5.严格禁酒、严禁暴饮暴食，病情好转，应逐步增加进食量和食物种类，但不宜饱食，以免病情反复。

本内容由北京大学第三医院 消化内科 副主任医师 薛艳审核

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胰腺炎患者出院后的饮食方面应该注意哪些？

胰腺炎患者出院后的饮食方面应该注意哪些？造成胰腺炎的因素有很多，比如常见的是饮酒造成的，也有胆结石造成的情况，另外还有饮食造成的，虽然不是吃了某种食物造成的，但与饮食有分不开的关系，比如经常暴饮暴食，在比如吃饭的时候过快，这些都是引发胰腺炎的原因，只看前阵子很受欢迎的各种大胃王就知道，有一些人是死于胰腺癌，或者基本上都存在胰腺的问题。

胰腺其实是人体最大的消化器官，但是这个消化器官并不是自己起到消化作用，只是分泌人体所需要的几乎所有的消化液，所以如果如果平时的饮食过度会增加胰腺的负担，长期如此就会引发胰腺炎。那么对于胰腺已经出现炎症，再恢复期，饮食上就应该避开这些危险因素，饮食上首先要注意 少食多餐，其次要注意三餐准时，每餐要搭配的要均衡，营养才更丰富，也更有利于恢复。

另外需要注意的是一定要禁酒，不论是哪种酒，都最好戒掉，在恢复期容易带来损伤，不利于后期的恢复，另外饮食中还应该注意蛋白质的摄入，以及糖类也就是主食的摄入，最好吃的稍微精细一些，慢慢恢复，蛋白质最好选用优质蛋白，比如牛奶，鸡蛋，豆制品，鱼肉等等。食物选择越好消化越好，这样也可以减轻胰腺的负担。

急性胰腺炎恢复期在饮食上应该注意些什么？

急性胰腺炎在急性期需要禁食，过了急性期就可以慢慢开始进食。刚开始吃些流质食物，最好是主食类的，比如藕粉、酸奶这样基本上不用胰液消化的食物，之后慢慢过渡到软食，可以喝粥，然后再来一点蛋白质高的食物，瘦肉、清炖的鱼这样的食物，尽量避免含油比较高的食物，比如油炸类食物。

1、胰腺炎急性期在胰腺炎急性期需要禁食，在过渡几天后，慢慢的可以吃东西了，这个时候要先用流质饮食过渡一下，让胃肠道油一个适应的过程，一般给一些流质饮食，比如藕粉、面片汤以及一些比较好笑话的酸奶，一般不给牛奶或者豆浆防止胀气。

2、胰腺炎恢复期一般在胰腺炎的恢复期给的食物就会慢慢增多，注意一定不要给太多的油脂含量高的食物，防止不好消化吸收，一般这个时候可以给一点清淡的肉类，比如瘦肉炒菜、肉丸青菜汤、鱼丸汤，少食多餐，尽量保证每次吃饭吃到八分饱即可，中间可以适当加两次水果。

依一：医院营养科工作