骨折用什么食品补最好？

【2018-3-16 文字：733 副船长】

首先要多吃“肉”

多吃富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾等海鲜食物、禽畜瘦肉、蛋、奶、大豆及其制品，因为骨骼生长需要骨胶原蛋白，而骨胶原蛋白来自于这些富含优质蛋白质的食物。

其实要多喝“奶”

吃富含钙的食物，如牛奶（这时最好是低脂或脱质奶）、豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干等，还要绿色蔬菜（越绿越好），因为这些食物不仅富含钙，且吸收好，尤其是牛奶及其制品。至于芝麻酱、虾皮、骨头汤等补钙并不靠谱，芝麻酱油脂多，虾皮盐多，骨头汤没有钙，但这三种食物用来调剂口味还是切实可行的，但注意使用这类食物时要相应的减油、减盐。

第三要多吃“蔬菜和水果”

富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和鲜枣、柑橘类水果，因为这些食物维生素C含量高，而维生素C可以促进合成胶原蛋白的羟化酶的活性，从而可以合成更多的骨胶原。

第四要多吃“鱼肝油”

富含维生素D的食物，如牛奶、蛋黄、鱼肝油，当然还可以通过晒太阳获得。维生素D是促进骨骼形成的“发令官”，调节钙磷比，促进骨骼的形成。

第五，要多吃“粗粮”

富含膳食纤维的食物，如蔬菜水果和全谷、杂豆类食物。因为人们往往会因为骨折而减少运动，从而容易便秘，而膳食纤维具有润肠能便的作用。

第六，骨折病人应该减少总能量的摄入

因为骨折的人往往会因为骨折而影响身体活动，从而新减少的能量消耗，所以，在此期间，骨折病人很容易发胖。而体重增加会为骨骼的生长带来负担，

骨折患者的食物应该是高蛋白质，低脂肪的食物结构，同时相应减少约1/3的主食摄入。低脂并不等于不吃油，富含n-3多不饱和脂肪酸的油，如鱼油、亚麻籽油、紫苏油等，n-3多不饱和脂肪酸在体内可以分解形成DHA和EPA，而DHA和EPA可以提高免疫力，可以提高炎症等，且可以促进生长。

总之，骨折后在降低能量摄入的情况下，保证食物多样，并在康复师的指导到进行适应的运动，可以更快地促进骨骼愈合。刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

骨折患者应该每天适量服用一些生黄瓜籽磨成的粉，适当的加些纯天然蜂蜜，这样既可以帮助骨骼快速愈合，蜂蜜还可以提高自身的免疫力，免疫功能提高的同时，身体恢复的也会特别快！