冬瓜春菜粥正宗做法？

你好，您说的冬瓜春菜粥感觉有点清淡，因为春菜是一种需要大油才能保持鲜嫩的蔬菜，而且最好是动物油脂，才能最大程度的保持春菜的翠绿，减少苦涩味，口感才不会太老。我推荐一款我老家那边的春菜筒骨粥，（因为这两种原料的价格低，卖不起价钱，所以在外面的砂锅粥店不会卖），春菜有清胃热，清热利尿的功效，当然您想加点冬瓜也未尝不可。制作简单，下面介绍一下：

1.筒骨洗净冷水下锅加入料酒，姜，葱焯水，焯水后再冲洗干净。

2.取一砂锅，筒骨放入砂锅加入煲粥分量的水，（有条件的也可加入干贝，香菇丝增加粥水的层次感）筒骨煲差不多一个小时，夹出筒骨，用筛网隔去汤里的骨渣，将汤、筒骨倒回砂锅，开火继续煲。

3.加入适量洗净的大米（最好选用东北大米，新米），中途经常搅动，以防粘锅。

4.煲二十分钟左右，粥有八成熟加入春菜，煲至春菜软熟，加调味料，即可开火。

营养美味！

你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅

1/8

把排骨洗干净，放在冷水里。把泡沫煮开，把脏水倒出来。

2/8

将排骨用水洗净，放入电压力锅中，倒入清水，加入少许盐和味精，在电压力锅中煮熟。

3/8

把米洗干净，放进猪排汤里。中低热慢煮

4/8

清泉菜

5/8

切丝

6/8

把春菜炒熟，加点盐和味精

7/8

粥快熟时，将炒好的春菜和蔬菜汁全部加入粥中，搅拌均匀，煮一会，出锅前尝一下味道。如果不够，加点盐

希望能帮到你 祝生活愉快