什么素菜能补身体？

藕能补五脏之虚，强壮筋骨。 芋头补虚劳，可增强肌体抗病能力。 香菇补气健脾，增强人的体质。 茴香菜温肾散寒，和胃理气

应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。