吃什么蔬菜可以增强人体的抵抗力？

增强抵抗力的蔬菜类菠菜营养成分 维生素A、B、C、D、铁、钙、锰及蛋白质主要功能 维持视力，加强细胞组织的活性，增强抵抗力及预防幼儿贫血。小 叮 咛 根部红色部分含有促进骨骼成长的锰，可千万别舍弃！小白菜营养成分 维生素C、磷、钙、钠主要功能 有清热解暑，通利大小便，调节幼儿情绪与进食量之功能。对预防皮肤病，口腔炎也有效果。小 叮 咛 小白菜富含的维生素C常因久煮而被破坏，所以只要用大火翻炒几下即可！土豆营养成分 维生素C、B1、钾主要功能 土豆中的钾含量丰富，素有“钾国王”之称，钾有保持体盐分平衡的作用，能预防感冒，有助肝脏机能；若担心孩子吃太咸或口味太重时，不妨让他多喝一点土豆汤。小 叮 咛 要注意土豆的凹处有无隐芽，若长芽后会产生毒素（龙葵素），食用后易引起中毒。山药营养成分 维生素C、B1、钾主要功能 对调节身体机能，增强体力有很大的功效。还能消火、祛痰、止咳，对预防幼儿过敏、改善气管炎亦有很大帮助。小 叮 咛 挑选时要选表皮无裂痕且较重的！茼蒿营养成分 维生素A、C、E、钾、钙主要功能 茼蒿特殊的气味，大多数小孩都很喜欢，可增进孩子的食欲。富含胡萝卜素和维生素C，有助于肠胃蠕动。小 叮 咛 新鲜的茼蒿要尽快食用，不然很快就会萎黄！白萝卜营养成分 维生素A、C、E、钾、钙主要功能 白萝卜的根部含有许多淀粉酶，能促进淀粉的消化及养分吸收。小 叮 咛 萝卜表皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍，最好能洗净一起煮。洋葱营养成分 维生素C、钾、钙、磷主要功能 能通利关节，防治感冒，改善呼吸系统机能。小 叮 咛 有些孩子不爱吃洋葱，不妨切成小丁，“鱼目混珠”加在炒饭里！南瓜营养成分 维生素C、E、A、钙主要功能 维持体内电解质，维护视觉，保护上皮组织，促进骨骼发育，改善幼儿生长迟缓，提高免疫力。小 叮 咛 南瓜本身就有很重的甜味，别加太多调味料！明日叶营养成分 维生素A、C、B2、钾、钙主要功能 提高幼儿免疫系统功能，润肠通便等。小 叮 咛 一般市场很难买到明日叶，可去超市购买！芦笋营养成分 维生素A、C、B1、B2、E主要功能 调节幼儿肠胃机能，促进肠道蠕动，顺气，增强体能，降低细菌入侵机会。小 叮 咛 芦笋放太久纤维易老化，甜度会降低，所以买回来要赶快吃哦！香菇营养成分 维生素D、B1、B2及烟酸主要功能 促进幼儿钙吸收，消暑解热。促进体内新陈代谢，使体内积存废物得以顺利排出。小 叮 咛 选购时选蘑伞表面光泽且无破损的。莲藕营养成分 维生素C、B1、钾主要功能 莲藕富含维生素C，相当于柠檬的2/3，而切莲藕时会拉丝是一种叫黏蛋白的糖蛋白质，有滋补养身的作用！小 叮 咛 小孩发烧口干时可连皮加水一起打成汁，有止渴作用。西红柿营养成分 维生素A、C、B1、钾主要功能 促进幼儿钙质吸收，强化骨骼，抗坏血病，保护皮肤健康，防治小儿佝偻病、夜盲症等。小 叮 咛 有些孩子不喜欢吃炒过的西红柿，可适时加几颗生的小西红柿当装饰，增进孩子的食欲。

可以增强免疫力的食物　第一期健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡萝卜喝茶能增强对细菌的抵抗力　喝茶会让你远离医生。一项新研究认为,茶里含有的一种茶氨酸能增强身体的抵抗力,其效果为咖啡所不具备。