春季老年人适合吃什么菜食谱做法！

合理膳食方案：1 每人每天一瓶奶（早餐或睡前一小时喝） 2 每人每天一粒蛋（一粒蛋的胆固醇正好适合一个人一天的生理需求，蛋黄中的卵磷脂是强乳化剂，可降血脂，还有丰富的氨基酸，而且构成比例非常适合人体需要，此外还有矿物质，维生素等） 3 每周最少吃一顿鱼。4 增加大豆和豆制品摄入。5 以鸡肉、鸭肉代替猪肉 6 每天最好吃500克青菜。7 菌菇类要纳入膳食结构，8 淡些，再淡些。9 控制高糖、高脂饮食，食油量每人每天不多于50克。10 五谷类粮食摄入量应在300克---400克。不能不吃饭。

春季老年人养生食谱

一日三餐是获取身心健康的物质基本，部署老年食谱绝不应固守一种模式，而要勤于变动。春季食谱要突出温补阳气类食物的地位，如葱、蒜、韭菜等蔬菜。同时，依据孙思邈提出的春日宜省酸增甘，以养脾气的原则，大枣、瘦肉、禽蛋、鱼、豆类等亦是佳品。

老年人春季吃什么好?

老年人的饮食？

老年人想要健康长寿当然要吃得健康。要注意摄取以下营养素：
　　
　　蛋白质。包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源米、蔬菜等。
　　
　　脂肪。包括动物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪。
　　
　　碳水化合物。碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、坚果、蔬菜等。
　　
　　这三者均为人体提供热量，另外，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质，同样不可或缺。
　　
　　老年人饮食七项注意
　　
　　1、食物多样化，谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡。
　　
　　2、多吃蔬菜、水果和薯类。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等。
　　
　　3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆。
　　
　　4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。
　　
　　5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时。
　　
　　6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。
　　
　　7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。
　　
　　具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养，吃得健康。
　　
　　一天一杯牛奶，宜早晨喝；
　　
　　一天一个鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体所需要；
　　
　　一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素；
　　
　　一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等；
　　
　　一天100克精肉，包括猪、牛、鸡、鱼类等；
　　
　　一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要。