老年人应该多吃肉保持身体肌肉含量会更好？

这应该是熟知“吃什么补什么”的理念的人提出的问题，如果真的这么简单就好了。没错，多吃肉可以促进肌肉的生长，但这必须有一个前提：你得进行有效的肌肉锻炼或者进行中等以上的体力劳动才行。如果没有这个前天，吃再多的肉，肌肉也不会增加，反而会带来肥胖、高脂血、高血糖等“副作用”，而且增加肝肾的负担，加速他们的衰老。蛋白质饮食对老年人的杀伤力更大，因为老年人本身的代谢机能已经下降，消化系统对这些食物的消化能力减弱，过量的摄入肉类等高蛋白高脂肪的食物，更加加重内脏的负担，进而导致疾病的发生。

肌肉属于典型的“用进废退”的组织，经常的、合理的使用它，才会保持或者增长，只要不用，很快就会衰退。因为对于人体来说，肌肉是一个消耗组织，无时无刻的消耗能量，如果身体不需要了，自然就会把它“处理”掉——就跟没有人愿意养一个天天“吃闲饭”的一样。而对这个是否有用的判断不是以人的意识来进行的，而是人体的另外一套系统自主识别，这套系统不人的意识控制。当一个人天天干重体力或者进行力量锻炼，就相当于告诉身体的这套识别系统：肌肉是有用的，要保持和提高的。

因此老年人要想保持良好的肌肉水平，没有其他的任何办法，只有运动或者体力劳动，其他的方式都是徒劳的。大量的吃肉，反而会导致脂肪的大量摄入，对健康的影响更大。这个问题也让我想起另外一个大家也很熟悉的问题——补钙增加骨密度。钙的确是骨头的重要组成物质，但吃进去的钙能不能长到骨头上，不是人说了算的！最好的方法是在运动的基础上进行补充，这样才能增加骨骼的强度——运动创造身体的需求，此时再增加原料的供给，起到的效果自然就更好了。