春季养生有什么食谱呢？

黄豆排骨汤 原料：黄豆100克，带髓猪排骨1000克，葡萄酒30克，葱3根，姜4片，精盐和味精适量。 制法：1、先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成1.5cm长的块，与姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。 2、此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。 功效：此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3－4次服。

春季排骨汤

材料：排骨1斤左右，苦瓜一大条，黄豆一把，小鱼干若干，老姜几片

调料：盐，料酒，花椒粒几颗。

做法：

1。排骨洗净沥水，苦瓜洗净切大块，黄豆泡水涨开，小鱼干洗净。

2。汤煲水烧开，下姜片，排骨，大火煮开，撇去浮沫，倒入料酒一大匙，撒入花椒粒，转中火盖上盖子炖约20分钟。

3。捞出花椒粒，放入小鱼干，苦瓜，小火煲1.5小时，关火加盐调味。

时间不充足的人用高压锅，水烧开下排骨煮5分钟后，下所有材料气阀冒气后10分钟关火，加盐调味，一样好喝哦。

苦瓜要买那种大条纹的，比较不苦，小的细花纹的比较适合汆水后料理。

冬瓜排骨汤的做法 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法： 1、冬瓜去皮去切块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜即成 特点： 此汤味道清淡，利于清热