婴儿食谱越详细越好
初期简易辅食食谱(4～6个月)
制作辅食选材原则：
1. 五谷根茎类食物中，最好先由米糊开始，当宝宝适应米糊后，再尝试其他食物。
2. 尽可能选用新鲜的蔬菜、水果，制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
3. 选择带皮的水果及受农药污染与病原感染机会较少的水果，如橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
每日建议食用量
五谷根茎类
米糊
3/4～1碗
蔬菜类
胡萝卜、菠菜等菜汤
1/3～2/3茶匙
水果类
橘子、苹果等稀释果汁
1/3～2/3茶匙
DIY：
蔬菜类
•菜汤
将深绿色、黄红色的蔬菜，例如菠菜、胡萝卜等，洗净、切碎、加少量水煮开，放至稍凉，将汤汁倒出即可。
•菜泥
选择嫩叶蔬菜，如菠菜、青菜，或纤维少的南瓜、马铃薯等，洗净，切小段或小块，加水煮熟后，捞出置于碗中，用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
水果类
•果汁
育儿当中，小孩子的一周合理饮食搭配列表？
在安排小儿食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食谱表，供参考。
星期一 早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐 中餐：卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝 晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤
星期二 早餐：牛奶、油盐花卷、肉松 中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭 晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆
星期三 早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干 中餐：包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤 晚餐：肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤
星期四 早餐：牛奶、豆沙包、花生米 中餐：鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭 晚餐：骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头
星期五 早餐：小米粥 、馒头、咸鸭蛋 中餐：牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭 晚餐：木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤
星期六 早餐：牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝 中餐：三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米) 晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭
星期日 早餐：玉米面粥、糖包、肉松 中餐：红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭 晚餐：面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱花卷
除三顿饭之外，还可以在上午10时左右，下午3-4时增加水果、点心等间食。
编制小儿一周食谱，首先应确定其一日食谱，要制定出一个好的食谱必须从以下三方面考虑：
（1）保证每日小儿能摄入1200千卡的热能，40克蛋白质。
（2）在一日的三餐一点中，要合理分配膳食中的热能，要使早餐中的食物提供的热能占全日食物的25%，午餐占35%，晚餐占30%，午点5-10%。
（3）就食物中各类营养素而言，蛋白质产热占总热能的12-14%，脂肪占30-35%，碳水化合物占50-60%。
根据幼儿每日食物的基本量，食谱安排的早饭是稀饭、肉松或蛋花稀饭、卤豆干；午餐是鸡蛋、青菜和肉末烩饭或肝泥、土豆丝和碎菜烩饭；晚饭是肉末和碎菜煮面条或鸡蛋，牛奶分两次吃，作为幼儿上、下午的点心。下午的点心除牛奶以外，可加25克左右的小包子、点心或水果。
附：四季食谱
（1）春季：
推荐食谱：
早餐： 鸡蛋软饼 25克
大米红豆粥 25-50克
中餐： 烩油菜豆腐
软饭 50克
午点： 山药薏豆腐 50克
晚餐： 猪肉菠菜馅水饺 50克
鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成面糊，待平底锅热后放入少许油，将面糊倒入，摊成薄饼，待成微黄即可。此饼松软适口、营养丰富。油菜、菠菜都含有丰富铁质，与含蛋白质较多的豆腐，猪肉一起食用，有利于铁质的吸收。
山药薏米粥具有调理胃脾的功能，常吃可促进小儿食欲和消化吸收功能。
（2）夏季：
推荐食谱：
早餐： 两涩卷 25克
牛奶 100毫升
中餐： 香菇炒菜花、黄瓜汤
软饭 25克
午点： 大米绿豆稀粥 50克
晚餐： 西红柿鸡蛋卤面 50克
两色卷是用白面作皮，玉米面作馅做成的小卷子，黄白相间，很易引起孩子的食欲。玉米粉含有较多的粗纤维，同时含热能也较高，并有通便作用。菜花所含有丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质，还可促进铁的吸收，对儿童极为重要。
（3）秋季：
推荐食谱：
早餐： 蛋羹 25克
果酱面卷 25克
中餐： 香菇炒豆腐末
软饭 50克
午点： 糯米藕
晚餐： 猪肉冬瓜馅小饺子 25克
小米粥 25-50克
香菇由于价格较贵，常被当作调味品。它含有的蛋白质较一般蔬菜高，并含有多种微量元素；与香菇同属菌类的口蘑含有丰富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和钙是构成骨骼的主要成分，并参与细胞膜的形成。
糯米藕是将藕切成约6厘米左右长的段，将泡过的糯米填入藕孔中，然后放到锅里蒸到烂熟，吃时洒上少许红糖。
（4）冬季：
推荐食谱：
早餐： 千层饼 25克
豆浆 100-150克
中餐： 鱼肉蛋羹
软饭 50克
午点： 红豆粥 50克
晚餐： 猪肉白菜包子 50克
萝卜汤
每日为小儿提供足量的蛋白质是至关重要的。蛋白质的营养价值主要看它的质与量是否适合人体各项生命活动的需要。含蛋白质较多且较易被人利用的食物有肉类，包括鱼类、奶类、蛋类。豆类是植物性食物中含蛋白质较高的，另外花生、核桃也含有较多蛋白质。
以上食谱中的原料大多含较为丰富的蛋白质，但要注意过多食用蛋白质丰富的食物，会抑制小儿的食欲，故应该与蔬菜等其它食物交替食用，方能为小儿提供平衡的膳食，促进小儿身体发育。