有什么特别好吃的素食，儿子的外国朋友要来一周，是素食主义者，该怎样招待？

我在外国生活了10多年，熟悉南美洲人的一日三餐。

外国人其实很简单。通常是面包、面条、沙律、咖啡和果汁。最多再加一块牛扒或者鸡扒或炸鸡。很少像我们这样经常大鱼大肉。

他们的沙律通常是这样的：

番茄、黄瓜切片，包菜或者生菜、红萝卜切丝，加点油盐醋和沙拉酱，搅拌均匀就完成了。

当然，作为主人，我们应该做有中国特色的沙律。这里分享一款凉拌黄瓜

：

1/两条黄瓜加一匙盐泡15分钟，用于去农残；

2/不用削皮，直接用刀拍扁切段，再加盐腌15分钟，把水倒掉；

3/切蒜蓉和辣椒，然后煮热食油淋下去，爆出香味。再加3匙糖，3匙香醋，一匙生抽拌匀；

4/所有材料和黄瓜混在一起，盖上盖子用力摇晃。这一步很重要，因为只有这样才能更入味。

最后把挤出来的水倒掉，再加一点芝麻油，酸甜脆爽的凉拌黄瓜就完成了。

一段段青翠欲滴的黄瓜，皮开肉绽，欲断还连。经过众多液汁的浸泡，更显饱满欲滴。金黄的蒜蓉，不失时机地散落其中翩翩起舞，发出阵阵的浓香，肆无忌惮的挑逗着人们的眼睛和胃口……

这绝对是一款开胃、健康又美味的素食。

祝您的家人和朋友吃得舒心聊得开心！