芹菜叶的养生功效有哪些？

1、抗癌防癌

芹菜叶的纤维含量非常高，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

2、补充气血

芹菜叶含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

3、抗氧化

芹菜叶硒的含量也高于茎，硒具有抗氧化作用，通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧自由基的致病作用，起到防病效果。还可防止多发性灶状心肌坏死为主要病变的地方性心肌病。

4、补钙

芹菜叶里面的钙含量比芹菜的茎的钙含量还要高。所以多吃芹菜叶还可以促进儿童骨骼的生长，对于成年人骨质疏松的预防也有一定效果。