春季正是养生时节，适合这个季节吃的菜谱有推荐的吗？

春季是养生时节，选择吃什么菜也有很多讲究。在家中做奶白鲫鱼汤或者韭菜炒鸡蛋都是不错的选择，能够给人们提供身体所需要的营养，适合春季食用。小编这就来给大家介绍制作这些菜的菜谱，希望能够给大家提供帮助。韭菜炒鸡蛋是一个家常菜，做这道菜之前需要准备韭菜、鸡蛋以及适量的配料，做好充足的准备工作，就可以开始做菜了。

首先需要将韭菜清洗干净，沥干水分之后切成一定的长段待用。根据家中的人数，选择适当鸡蛋打入碗内，加入食盐，味精以及料酒，均匀搅拌。在锅中加入适量食油，烧至五六成熟之后，倒入韭菜煸炒。当发现韭菜断生之后，迅速倒入搅拌的鸡蛋液进行翻炒，再翻炒的同时撒上少量的油，如果发现鸡蛋凝固后，这个家常菜就已经做好了，可以上桌了。

做奶白鲫鱼汤的时候，首先需要准备一条鲫鱼以及部分调味剂。在做鲫鱼之前，需要去除鱼身上的鳞内脏，将鱼清洗干净。在锅中烧上热油，放入几片姜，将鱼煎至两面金黄煎鱼的时候，一定不要着急，煎好一面之后再煎另一面，这样才能煎出一条形状完美的鱼。之后烧一壶开水，将煎好的鱼去掉鱼头，放入水中，同时在水中放入姜丝去腥。

进行了以上操作之后，盖上锅盖，用大火煮沸鱼汤。鱼汤在炖了20分钟左右，汤就会变白。如果时间充足的话，可以再向锅中加两碗水，先用大火将鱼汤煮沸之后，再用小火炖两个小时左右，这样做出来的鱼汤更加入味。健康的烹饪方式，能够给家庭带来更美好的生活，烹饪的人也会感觉更加幸福，家常菜吃起来更美味和健康，希望小编能够帮助到大家。

可以吃红枣炒木耳，丝瓜木耳炒腰花，猪肝绿豆粥，核桃炒春韭，黄鱼骨汤，这些东西的营养都是非常好的，在春天吃的话可以帮助调节身体的电解质。