适合糖尿病人的主食有哪些？

一、小米

热量：1496.44千焦

升糖指数：61.5

日食用量：50克

宜食原因：小米中含维生素B1，对糖尿病患者的手足和视觉神经均有保护作用。小米中还含丰富的钙、磷、镁等元素，均有益于调节血糖水平。

食用注意：小米不宜作为妇女产后主食，因为它含赖氨酸过低而亮氨酸过高，而产妇需要注意饮食搭配，以免缺乏其他营养。

二、玉米

热量：443.08千焦

升糖指数：55

日食用量：70克

宜食原因：玉米富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，常吃有利于降低餐后血糖水平。而且玉米中还含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽，它进入人体后可与多种致癌物质结合，使致癌物失去致癌性。

食用注意：患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征且属阴虚火旺之人不宜食用爆米花，否则易助火伤阴气。

三、黑米

热量：1391.94千焦

升糖指数：42.3

日食用量：50克

宜食原因：黑米含有丰富的膳食纤维，可预防餐后血糖急剧上升，有效维持血糖平衡，改善糖尿病患者的病情。此外。黑米中含有的维生素B1能很好地保护糖尿病患者的手、足、视觉神经。

食用注意：不宜食用未煮烂的黑米，因为没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解消化，会引起急性肠胃炎及消化不良。

四、燕麦

热量：1534.06千焦

升糖指数：55

日食用量：40克

宜食原因：燕麦中的膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖的急速升高，这样机体只需要分泌较少的胰岛素就能维持代谢了。

食用注意：燕麦一次不宜食用过多，否则会造成胃痉挛、胀气。另食用过多还容易滑肠、催生，所以孕妇应该忌食。

五、荞麦

热量：1356.22千焦

升糖指数：54

日食用量：20克

宜食原因：荞麦中的某些黄铜成分、锌、维生素E等，具有改善葡萄糖耐量的功效。荞麦的升糖指数低，用荞麦代替主食，有利于控制血糖。

食用注意：体质敏感的人食用时要谨慎，主要由于荞麦中含有大量蛋白质及其他易导致过敏的物质，所以可引起或加重过敏症的过敏反应。另荞麦内含红色荧光色素，食后可导致对光敏感症，出现耳、鼻、喉咙、支气管、眼部黏膜发炎及肠道、尿路的刺激症状。

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