医生说：厨房里有5种食物，是肝癌的“催化剂”，具体指什么？如何预防肝癌？

我国是肝癌大国。肝癌也是一种较为常见的恶性肿瘤，这种疾病的治愈率较低，主要原因就是确诊时，病情已经发展到中晚期，难以遏制。

医生提醒：厨房里的五种食物，是肝癌催化剂，趁早远离

1、有哈喇味的植物油

植物油是我们每天都要吃到的东西，所以植物油的质量是很重要的。

除了日常我们在超市买到的正规厂家的植物油，现在市面上还充斥着很多小作坊，有的小作坊榨出来的油，原料都没有经过正常途径的批准。

一旦用的发了霉的玉米或者是其他发霉的谷物，压榨出来的油自然也是对肝脏有害的，进食以后会加速肝癌的发生。

2、霉变的大米

大多数的家庭都习惯于一次性的买许多的大米备着用，这样方便也便宜，但是如果储存不当，这些大米则非常容易发霉。

但是有的舍不得扔，还是每天食用，尽管是做熟以后的大米，但是其中的黄曲霉毒素是不会被杀灭的。

因为黄曲霉毒素是耐高温的，我们一般煮饭的温度是不能杀死它的。

3、有裂缝的筷子，菜板

菜板和筷子是我们每餐都要用到的厨房用具，如果常年不更换，就会产生裂缝。

这些裂缝在我们夹菜和切菜的时候会残留一些食物，如果刷不干净，这些食物会在裂缝当中发霉。

发霉后产生的黄曲霉毒素会随着我们夹菜的时候进入口腔，从而对肝脏造成损伤，诱发肝癌的出现。

4、腐烂的水果

水果，如果储存的时间过长，或保存的不够好，就容易腐烂，大部分的年轻人此时可能会选择扔掉。

但是有的中老年人为了节俭就会选择把腐烂的部分扔掉，其他地方继续吃。但是肉眼看着没有腐烂的地方，可能也含有黄曲霉毒素，已经不再适合使用。

5、泡发的木耳

木耳一般泡半个小时左右就可以啦，但是如果泡的时间过长，导致木耳泡发了，此时的木耳就不适合食用了。

因为泡发的木耳中，同样含有大量的黄曲霉毒素，身体摄入过多容易诱发肝癌。

身体有四个表现，小心肝癌上身，注意警惕

一、出现蜘蛛痣

肝癌患者之所以会出现蜘蛛痣，是因为肝功能退化，对雌激素的灭活作用减弱，导致体内大量雌激素堆积，继而引发毛细血管扩张。

二、出现肝区疼痛

肝脏是不会轻易喊痛的，如果酒后感到右腹部下方隐隐作痛，那恐怕已经是肝癌中晚期了。

肝癌晚期，肿瘤牵累到肝脏周边，就会出现比较明显的疼痛，这也是为什么一些人刚一肝痛就去看医生，却被告知肝癌晚期的原因。

三、皮肤出现黄疸

人一旦患上肝病，身体就容易发黄，在医学上叫黄疸。

肝癌黄疸的并发率约为29.6％-37.5％，黄疸是胆红素代谢障碍时，血浆胆红素浓度增高引起的。

胆红素来自体内衰老的红细胞，其生成、代谢及排泄与肝脏关系密切。

日常养肝，注意做好3件事，帮助肝脏排毒

1、补充营养元素

硒，是人体必须元素，需要从食物中摄取。

我国卫生部2017年指出，成年人推荐硒每日摄取量60微克，最高可摄入400微克。

硒有解除致癌物毒性、促进癌细胞消亡、保护肝脏的作用。

研究发现，硒进入体内，会切断癌细胞的营养来源，被称为抗癌之王。

有利于肝脏细胞内癌细胞的消亡，减少癌细胞生长，降低肝癌发生率。

主要来源，元-芙-菊、秋麻籽等天然植物，其中，元-芙-菊为药用菊，硒含量可达67%左右，常喝可养护肝脏，减少肝癌。

2、保证睡眠

中医讲：静卧血归肝。

当人体处于相对静止的状态时，血液会回流肝脏，滋养肝脏，长期熬夜的话，会消耗大量的肝血，导致肝脏不能受到足够的营养。

而且，肝脏得不到充足的休息，代谢也会减慢，皮肤也会粗糙，导致整个人面色发黄，第二天无精打采，影响第二天的工作和学习。

3、常吃菌类

吃菌类，蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等菌类。

这类食物，营养丰富，属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量的脂肪肝理想性蔬菜。

其含，还含有多元维生素及微量元素，有助于受损肝细胞的修复与再生。