医生说：肝癌是吃出来的，真的是这样吗？什么能吃什么不能吃？

肝癌是常见的恶性肿瘤，其发生受到多种因素的影响，包括遗传和环境等，所以饮食只是诱发肝癌发生的病因之一，所以，大家要正确认识，切勿偏听偏信，以免贻误病情。

引起肝癌发生的原因主要有：

1、肝炎病毒感染：是我国最常见的原因，如乙肝病毒感染、丙肝病毒感染等，可导致肝硬化、肝癌的发生。

2、酒精：也是常见的因素，酒精会损害肝细胞，长此以往会导致脂肪肝、肝硬化，后期会发生为肝癌。

3、不良饮食习惯：最明确的是黄曲霉菌感染的食物，如霉变的大米、玉米、花生等，同时长期高脂肪、高胆固醇、烤焦的食物，以及辛辣刺激等重口味食物。

4、遗传因素：遗传因素是肝癌发生中的危险因素之一，家中有肝癌直系亲属者，其后代发生肝癌的概率也大大增加。

5、其他：如不洁饮水及血吸虫等。

我们要正确认识，注意预防，并注意对高危人群进行筛查，以早期发现、及时治疗，提高生活质量。

如您有任何疑问，欢迎文末留言，共同探讨。关注作者，每日持续性更新健康知识。

63岁女子查出肝癌，厨房中哪些食物伤肝？我们该如何养肝？

4号病房里躺着一对夫妻，去年下半年，他们先后确诊肝癌晚期。

这对夫妻姓陈，今年63岁。陈太太的病情比较严重，经过几次化疗，身材异常消瘦，头发也掉的差不多了，医生说，陈太太可能撑不过这周了。

老陈痛哭流涕，都是我害了她呀。

原来，老陈夫妻俩是地道农民，家境不富裕，以种地为生。这几年，花生的价格还不错，夫妻俩就一直种花生，把好的卖了，家里留一些不好卖的。可以说花生在老陈家一年几乎都没断过。

时间长了，花生生虫发霉了，老陈就捡一捡，洗洗榨成油。没想到这竟成了毒害夫妻俩的真凶。

一周后，陈太太去世，老陈也因为并发肾衰竭，抢救无效离世了。

医生惋惜的说：再节俭，霉变食物也不能吃啊。

为什么霉变花生会导致肝癌？

发霉的食物中含有一种叫黄曲霉素的毒素，它被世界卫生组织列为一级致癌物。

这种毒素进入人体后，会大量毒害肝细胞，导致肝脏病变，诱发肝癌。

除了霉变花生，还有哪些食物也含有黄曲霉素呢？

食物1：发霉的瓜子

瓜子是中国独有的一种特色零食。

一到逢年过节，家家都会常备这种零食。但是我们也要注意，瓜子储存不当很容易受潮，继而霉变，被霉菌侵蚀。食用后，会加重肝脏的解毒负担。

食物2：发苦的核桃

中国人讲究以形补形，不少人都认为多吃核桃，会达到补脑的功效。

但是也要注意，核桃虽然易存放，时间一长也容易受霉菌污染。尤其是发苦的核桃，坚决不能再吃了。

建议，坚果类食物最好现买现吃，减少霉变可能。

食物3：发芽土豆

土豆易存放，一到冬天很多家庭会购买很多存放。

但是土豆放置时间一久，容易发芽，发芽的土豆是有毒性的，就算把发芽部分切掉，好的一半也已经被感染了。

建议，尽量少食用发芽土豆。

食物4：过期奶制品。

奶制品一般保质期较短，有些人认为过期几天没事，这是很危险的。

大量研究显示，过期牛奶中还有黄曲霉素，千万不要因小失大。

建议大家购买时，注意确认保质期，最好选择大品牌的。

肝脏是人体最大的解毒器官，也是人体唯一没有痛感神经的器官。不仅如此，它的代谢能力非常强，就算受损2/3，依然可以正常工作，这也使得人们往往容易忽视它的感受。等到身体明显不适时，已经为时晚矣。

肝脏发作无迹可寻吗？出现4大信号，提示你肝出问题了。

信号1：蜘蛛痣

蜘蛛痣是一种放射型的斑点，以其形似蜘蛛而得名。

主要是因为肝功能下降，对雌激素的灭活能力减弱，导致毛细血管破裂而成。

信号2：肝掌

肝病的一大典型症状就是肝掌。

具体表现是：手掌大鱼际和小鱼际处发红，出现片状或点状斑点。一旦有这个症状，切记，及时就医。

信号3：黄疸

肝脏受损后，肝功能下降，对毒素的分解会受到影响。

一旦体内毒素堆积过多，不能及时代谢出去，会在皮肤表面堆积，出现皮肤晦暗无光泽、眼白变黄等。

信号4：右腹部疼痛

腹部疼会有很多原因，比如：腹泻、受凉、肠胃炎等。

但是也要注意，腹部右上方是肝脏的领地，这一块如果痛感强烈，要警惕是否是肝脏病变。

日常养肝，做好三个一，坚持越多，肝越健康。

一份养肝菜

经常性饮食油腻，会导致肝脏周围包裹油脂过厚，诱发脂肪肝。

建议尽量饮食清淡，多吃水果蔬菜，特别是绿色蔬菜，可修复肝细胞，帮助肝脏排毒。

西兰花：被称为抗癌神器，多食可提高肝功能，降低肝癌发生几率。

菠菜：富含类胡萝卜素、维生素C、辅酶Q10等多种营养素，特别是根部位置，焯水后食用可加速肝脏排毒。

荠菜：被称为菜中甘草，中医认为荠菜味甘性凉，对于凉肝明目有一定的功效。

韭菜：是温性食物，，有助于疏调肝气、壮肝阳。但是肝火旺盛的人尽量少食用。

一杯养肝茶

目前所知的茶类中，菊花茶可以补充黄酮类化合物、胆碱、硒元素等护肝成分，增强肝脏功能，建议多喝。

黄酮类化合物——可以提升肝脏SOD活性、抑肝组织脂质过氧化、减少肝组织脂褐素形成。

胆碱——对脂肪有亲和力，可做到有效防止脂肪聚集，减少脂肪肝、肝硬化、肝炎等疾病。

硒——被称为重要的护肝因子，它不仅抗氧化作用强，还能帮助修复肝脏细胞，恢复肝功能。

来源：念露菊

属于怀菊的亚种，因其黄酮类化合物、胆碱、硒元素等护肝成分含量高达65%，而被用于养护肝脏。

建议，每日泡服念露菊，保护肝脏，修复肝细胞，利于肝脏健康。

一晚养肝觉

肝经得令时间是晚11点到凌晨1点，这段时间，肝脏会加速排毒。全身的血液也会更好的净化。

此时，处于深度睡眠状态，可滋养肝血，有利于肝脏休养生息。

但是自从人们多了一个名叫手机的宠物后，似乎熬夜也愈发普遍。

熬夜时不仅会消耗大量的肝血，还会加速肝脏衰老，刺激癌细胞增长，诱发肝癌来临。

建议，尽量保持每天8小时左右的睡眠时间，规律作息。

科普小常识：

1、哪些人群需要接种乙肝疫苗？乙肝阳性者的家庭成员；从事有感染乙肝危险职业的人；意外暴露于乙肝病毒的人。2、如果不幸意外被乙肝患者感染，应该怎么做？若未接种过乙肝疫苗，应立即注射免疫球蛋白200-400 IU；并同时在不同部位接种一针乙肝疫苗，分别于1、6个月，接种第二和第三针疫苗；分别在第3、6月复查。