糖尿病人春季应该吃哪些食物

　　春季为万物生长的季节，气温开始回暖，人体阳气开始升发，新陈代谢逐渐旺盛起来，糖尿病患者多用辛甘食品以助阳气利于代谢。　　1.大蒜：大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力;大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。　　2.枸杞子：含有β-胡萝卜素、叶黄素、枸杞多糖具有降低血脂和胆固醇作用(糖尿病患者常伴有血脂代谢紊乱)，还有降血糖作用。此外，食用枸杞子可以扶正固本 和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。　　3.高纤维麦片：吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型及其他健康问题。新的研究显示，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的体内胰岛素的产生，并且能降。　　4.黑芝麻：口服黑芝麻种子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝脏及肌肉中糖原含量，黑芝麻含有丰富的维生素E有清除生物膜内产生的自由基的功能，从而可阻止生物膜被 氧化。给予大剂量维生素E口服，可保护胰岛细胞，并有助于缓解神经系统症状。在临床研究观察中发现，黑芝麻对肠燥津虚、血虚的便秘有润肠通便的作用，并对 糖尿病患者自主神经功能失调引起的便秘亦很有效。且黑芝麻中所含亚油酸可降低血中胆固醇含量，从而起到防治动脉硬化作用。　　5.胡萝卜：性味甘平，生者性凉，能清热解毒，润肠通便;熟食性平偏温，健胃消食，止泻，养肝明目。胡萝卜含丰富的维生素、糖、 氨基酸等成分，素有“小人参”之称。据现代医学研究，胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸(10%)有利于糖脂代 谢，用石油醚提取的物质，有明显降低血糖的作用。

　　一、早餐　　1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食　　2、副食：　　①煮鸡蛋或荷包蛋一个。　　②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。　　③凉拌蔬菜。　　二、午餐　　1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食　　2、副食：　　①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。　　②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。　　三、晚餐　　1、主食：　　①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。　　②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。　　2、副食：　　①蔬菜、豆制品等。　　②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。　　四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。　　五、说明　　1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。　　2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。　　3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。　　4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。　　5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。　　6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。