又到了开学季，哪些美食适合小孩身体发育吃呢？

您好！

一般来说，春季3月~5月，是身高长得最明显的时候，比其他一些月份快很多。此时补充必要的营养对于长高是非常重要的。

而在影响身高的营养素中，赖氨酸、锌、钙是重中之重。

其中，赖氨酸能生长激素的分泌，而赖氨酸又是蛋白质的组成部分之一。所以，饮食上要多吃富含蛋白质的食物，比如牛肉、蛋类、鱼、虾等富含动物蛋白；豆制品富含植物蛋白，比如豆浆、豆腐。

钙是骨骼的重要原料之一，促进骨骼发育，建议多喝鲜牛奶。不仅钙含量非常丰富，同时也是优质蛋白的来源。还有虾类、豆制品，也是一样。如果孩子喝鲜奶腹泻，也可以改成酸奶。但千万要少喝乳类饮料，含糖多，喝多了会引发儿童肥胖，反而不利于发育。

锌能促进核酸和蛋白质合成，是孩子生长发育的重要营养素，孩子如果缺锌，会出现矮小、瘦弱、腹泻等情况。锌主要存在于贝壳类海产品，比如牡蛎；牛羊肉、动物内脏、蛋黄等之中。

所以，趁着春季长高的大好时机，在平时的饮食上给孩子注意补充以上营养素。

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小孩的饮食方面

该年龄段的小儿基本上已能够和成人一样安排进餐，时间为一日三餐。但因为此时期小儿的胃肠道尚未发育完善，其胃容量还小，热能需要又相对较高，而主要提供热能的碳水化合物在体内贮量较少，所以在正餐之间定时给予一些小食品(或称点心)是需要的。饮食的安排应当是三餐一点。需要注意的是，点心的安排应该不影响正餐的食欲且应有营养。此外，在热能的供给上，如不足，有的孩子会无形中以减少活动量来适应这种状况，继而影响孩子的生长发育和智能的全面发展；如热能摄入过量又会成为童年过胖的因素。

本年龄段儿童每日的热能需要量可达6070.8千焦(1450千卡)，蛋白质需要量约为50克。此外，丰富的维生素和微量元素对儿童的发育十分重要。在一日的饮食中可以安排1瓶牛奶(250毫升)，1个鸡蛋，70克肉类，200克粮食，200—250克蔬菜，1个水果，适量加些豆制品。在制作小儿的主食品中需要注意粗细粮搭配。因为粗细粮同时食用可互相补充各自必需氨基酸的不足，使几种必需氨基酸同时消化吸收入血液内，利于组成机体蛋白质。如果两种食物摄入时间相距过长，就不能使食物中的不同蛋白质起到互补作用。此外，粗粮中还具有比细粮更多的营养物质，如小米所含蛋白质、脂肪、铁都比稻米高，维生素B1、维生素B2的含量高于大米和白面。在为小儿制作食品时，还要将食物切成小块或细丝，以便于小儿咀嚼。