鹅子煲汤怎么做？

你好，我是家庭小厨凯子，很高兴能来回答你这个问题，我们都知道鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。下面我来介绍一下鹅煲汤的做法：

第一，首先将准备好的鹅把鹅身上的毛去除感觉，然后洗干净切成小块，泡水两个小时，跑出血水，把水沥干备用，

第二，锅中加油，又热三层，放入葱和姜爆香，在倒入沥干水分的鹅，大火炒两分钟，加入，八角，桂皮，陈皮，辣椒段，继续翻炒两分钟，在加入白酒翻炒一分钟，在加入盐

，少量生抽，鸡精然后加水。

第三，水开后转为小火炖一个小时，出锅加入一点葱花即可食用，

这是我的回答，喜欢的朋友，点个赞，货关注，每天和你分享不一样的美食。

每天都要纠结吃什么，大家都是怎么选择菜谱的？

做了十几年的饭菜，每天到菜市场买菜也还是纠结今天吃什么！也尝试过每天列菜单想照着菜单买，但是并不是你想买什么就能买好，有时候去菜市场，想买的菜却不新鲜或者品相不好，就不能按计划进行了！

我现在规定每天三菜一汤，红烧小炒各一个，蔬菜一盘，汤一个！平时吃过的菜全都用笔记下来，让自己有一个大的选择方向！这样买菜的时候，比如看到有新鲜的排骨买两斤，那就买一个土豆配着红烧！红烧菜有了，再买点肉丝，配市场上能买到，自己经常吃的菜做个小炒！随机应变！有时候实在不知道烧什么，就多转两趟，多听听买菜的人唠嗑，她们会说今天为啥买这个菜烧什么菜，会让你突然就有了灵感，也许还能学到新菜式呢！