尿毒症食谱有那些？

病情分析：　尿毒症期蛋白质在体内分解代谢,能产生许多对人体有毒有害的物质,因此采用低蛋白饮食治疗是非常重要的,一般蛋白质每日不宜超过每公斤体重0.5克,多选用高生物价的优质蛋白质,如鸡蛋,牛奶,少量瘦肉等.多吃薯类,少吃含植物蛋白高的米饭,面食.不宜食黄豆及其制品,这样可减少尿素氮,肌酐的产生,减轻肾功能负担,缓解肾功能的进一步恶化.尿量减少时不宜食用含钾较高的食物,如海带,蘑菇,扁豆,香蕉,橘子,菠菜等.这是因为尿量减少体内钾离子不易排出体外,使血钾增高,当血钾增高时可造成心脏骤停,同时少吃高磷食物,多吃含钙,铁丰富的食物,以防止脱钙,改善贫血状态.指导意见：晚期尿毒症病人食欲减退,加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质.因此,尿毒症患者的饮食应注意以下几方面：　　1,多吃牛奶,鸡蛋,瘦肉,鱼等动物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白 ,因为植物蛋白利用率低,会加重尿毒症.老年患者蛋白缺乏更为常见.肌肉萎缩,体重减轻,所需的蛋白量相对要高一些.　　2,充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存.如果补充不足,可导致营养不良;补充过多,可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病.摄取的热量中以谷类食物为主,少吃蔗糖,果实类食物.尽量少吃脂肪,特别是动物性脂肪.　　3,食物纤维既防止便秘,又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂.人体每天食物纤维需要量为20克左右.食物纤维含量丰富的有薯类 (土豆,红薯等 ),粗粮 (玉米面,高梁面,荞麦面,燕麦面等 ),蔬菜,水果及硬果食物 (花生,核桃等 ).血透患者若每天食用 270克蔬菜 ,就可提供 20克食物纤维.　　4,尿量少或透析次数少,血钾高的病人 ,必须严格控制含钾高的食物 ,如梨,香蕉等.有严重高血压,水肿或血钠较高者 ,应控制钠的摄入 ,每天进食盐 4- 5克或更少.少尿,高血压,浮肿的患者 ,还应严格限制饮水 ,每天饮水量不宜超过排出的尿量.生活护理：1.麦淀粉饼（民间方） 　　主治：尿毒症. 　　配方：麦淀粉150克. 　　用法：将麦淀粉加水调糊,文火煎烙成薄饼,每日早晚作点心食用. 　　2.红枣羊骨糯米粥（民间方） 　　主治：尿毒症. 　　配方：红枣5枚,羊胫骨1至2根,糯米150克. 　　用法：将羊胫骨剁碎,加红枣（去核）,糯米及水两碗半煮粥,调味食之,分2至3次食完. 　　3.猪肝菠菜汤（民间方） 　　主治：尿毒症. 　　配方：猪肝50克,菠菜150克. 　　用法：将猪肝洗净切片,加入菠菜,适量水和调味,煮汤食用. 　　4.鸡蛋土豆羹（民间方） 　　主治：尿毒症. 　　配方：鸡蛋2只,土豆500克. 　　用法：将土豆洗净去皮切丝,加水适量煮,待熟烂时打入鸡蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食. 　　5.鲤鱼冬瓜汤（中医验方） 　　主治：尿毒症. 　　配方：鲤鱼一尾（约500克）,冬瓜500克. 　　用法：取活鲤鱼开膛去鳞洗净,冬瓜去皮切块,加水煮汤,喝汤并吃鱼肉,每周2次. 　　6.绿豆西瓜皮汤（民间方） 　　主治：尿毒症. 　　配方：绿豆100克,西瓜皮适量. 　　用法：将绿豆洗净,加水1500毫升煮汤,至汤色碧绿纯清后,去绿豆,然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮,煮沸后即离火,待温热时饮汤.　尿毒症患者禁忌食物：　　1,面筋制品：面筋,面肠,烤麸 .　　2,豆类及豆类制品为尿毒症患者禁忌食物：黄研,毛豆,绿豆,红豆,碗豆,豆腐,豆干,豆浆. 　　3,干果类及蜜饯：瓜子,花生,核桃,腰果,粟子,葡萄干,桃子干,杏子干,柿子干. 　　4,奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶 .　　5,蔬菜类：海带,紫菜,泡菜,腌菜,咸菜. 这几种蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物.　　6,肉类：加盐或腌熏的肉类,如：咸鱼,熏肉,腊肉,板鸭,火腿,香肠,咸蛋,皮蛋,沙丁鱼罐头,肉脏,腰子,脑子. 　　7,海鲜类：虾,蛤,蚌,牡蛎,蟹. 　　8,主食类：咸面包,咸饼干. 　　9,油脂类：牛油,加盐的油,玛琪琳. 　　10,糖：黑糖,黄砂糖. 　　11,调味品：允许量之外的食盐,酱油,豆瓣酱,甜辣酱,咖哩粉,沙茶酱,味精. 　　12,其他：（1）各种添加钠,食盐或酱油的食品及罐头；（2）各种加碱粉,酦粉,苏打粉之制品,味噌,鸡精,牛肉精,人参精,牛肉汁.

你好，尿毒症患者需要及时的补充水分和盐分，以低蛋白饮食为主比如牛奶、鱼、蛋类和瘦肉等食物。

多吃富含维生素的食物，一定要避免含钾高的食物，避免粗糙食物对消化道的损伤导致消化道出血，希望对你有帮助。