尿酸高的人饮食上得注意些什么？

1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响.平时多饮水和益元本草茶，矿泉水调养。　　2.烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。　　3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果。　　4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。　　5.禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。　　6.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。　　7.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。　　8.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。　　9.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。　　10.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

尿酸高时，推荐患者尽量食用低嘌呤食物，具体如下：1、推荐患者多进食蔬菜，菠菜含鞣酸量比较高，对尿酸影响小，可以食用，推荐每日食用青菜500g以上；2、高嘌呤食物包括动物内脏，如心、肝、肺、肾，尽量避免进食。也要尽量少吃羊肉、猪肉，少喝肉汤，尤其是浓肉汤，汤中嘌呤可能比肉中含有的嘌呤更多，所以需要禁止患者食用。海鱼或者牡蛎含嘌呤量比较高，建议痛风患者尽量避免食用；3、患者戒烟、戒酒，多饮用含碱性水，可以适当喝苏打水，但需避免过量，以免影响患者胃酸分泌；5、痛风急性期多喝牛奶、奶制品、鸡蛋，有助于控制患者痛风。