糖尿病人专用菜谱

糖尿病人专用菜谱?

         糖尿病患者饮食上要注意低糖、低脂、低热量，主食控制在八成饱即可，多食用蔬菜，加强体育锻炼。

  (1) 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。

  摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想 体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

  (2) 供给适量的碳水化合物。

  目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60% 左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。

  (3) 供给充足的食物纤维。

  流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及 改善糖耐量。

  (4) 供给充足的蛋白质。

  糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而 增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。

  (5) 控制脂肪摄入量。

  有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然，现在提倡不要过多的 控制碳水化合物，而要严格的控制脂肪是十分必要的。

  (6) 供给充足的维生素和无机盐。

  凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要 注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。

  (7) 糖尿病患者不宜饮酒。

  酒精能够产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮 酒是允许的。

  (8)合理安排进食。

  糖尿病患者应合理安排每日三餐，每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以有利于 减缓葡萄糖的吸收。

  (9) 应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果。

    但不是不吃薯类和水果，应学会自行掌握各种 食品交换的方法，这样才能够达到平衡营养。

   早：一袋牛奶(燕麦)、一个煮（蒸）鸡蛋、2两主食（生米面的量）

   中：半斤到一斤菜、2两瘦肉（鱼、虾）、2两主食（生米面的量）

   晚：半斤到一斤菜、豆制品、2两主食（生米面的量）

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