请论述一年四季的基本知识，季节特点和饮食原则，并说明为什么要遵循此原则

①春季阳气生发，少吃油腻、辛辣食物，多吃菠菜、芥菜、卷心菜、山药等。
②夏季暑湿重，可吃些利湿的扁豆、冬瓜、薏米。
③秋季干燥，应多吃些雪梨、玉竹、百合、银耳等滋阴润燥食物。
④冬季可选山药、芝麻、羊肉、枸杞、虾、板栗、核桃、芝麻等适当进补