秋季养生菜谱有哪些？

1黑木耳炒肉

材料：黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油

做法：

将黑木耳泡好，洗干净，撕成小块；

将猪瘦肉洗干净、切块，加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟；

炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用；

再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒，最后加入适量鸡精调味即可。

功效：清除胃肠道中的粉尘，防止粉尘对消化道的危害

2牛蒡汤

材料：牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果

做法：

先将雪耳用水泡发，去蒂，撕成大小适中的块状；

将牛蒡洗干净，去外皮，切厚片；

胡萝卜洗净切块，无花果洗净备用；

将光鸡洗净斩块，汆水捞起冲洗干净，备用；

将准备好的所有材料一起放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可。

功效：清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力

1虫草花瘦肉汤

材料：虫草花15g，瘦肉250g，红枣6个，姜片、盐

做法：

将瘦肉洗干净，切块;红枣、虫草花泡洗干净;生姜去皮切块；

将瘦肉、姜片一起放入锅中煮20分钟，然后加入红枣、虫草花，继续煮40分钟，加入少许盐调味即可。

功效：滋补、提高人体免疫力、补肺健脾、益肝护肝等

2清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条，生姜、葱、蒸鱼鼓油、胡椒粉、盐、食用油

做法：

将鲈鱼去内脏、清洗干净，在鱼身两面横切几刀，然后抹上盐和胡椒粉；

将生姜去皮切丝，葱切段；

将葱段塞到鱼肚子里，姜丝放在鱼身上；

烧开水，放入隔水蒸6-8分钟，关火，需虚蒸五分钟，取出后撒上葱花；

取适量食用油烧热，浇在鱼身上，再淋上蒸鱼鼓油即可。

功效：补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳

枸杞菊花茶

材料：菊花、枸杞子、冰糖、开水

做法：

烧开水，将菊花、枸杞子冲洗干净；

把菊花、枸杞子、冰糖放入杯中或大茶壶内，加入热开水，泡10分钟即可饮用。

功效：护眼明目、养肝益脑、有效缓解眼睛疲劳